牛肉炖胡萝卜火锅的做法(胡萝卜可以和牛肉一起炖吗)
牛肉萝卜火锅怎么做好吃
用料
牛肉 750克
胡萝卜三根
洋葱一个
老抽一大勺
料酒三大勺
冰糖十颗
花椒一把
姜五片
大葱一干
蒜头十瓣
萝卜牛肉火锅的做法
牛肉冷水浸泡半小时
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泡好的牛肉切成粒
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锅烧热水
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倒入切好的牛肉粒
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去血沫
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捞出牛肉备用
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热锅下葱姜蒜爆香
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改小火下火锅底料（火太大容易糊）
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炒香之后加入牛肉粒
加一勺老抽
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加十颗冰糖
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加三大勺料酒
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大火炒上色起锅
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倒入高压锅加开水没过牛肉
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嗯这么多水
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高压锅40分钟
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倒入炒锅加洋葱胡萝卜🥕
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大火烧开之后转小火20分钟
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按个人口味加盐葱或香菜等
牛肉胡萝卜火锅完成✅
还可以边吃边下自己爱的配菜面条等
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小贴士
不要怕放冰糖会甜
提鲜非常好吃
喜欢吃辣可以多放点火锅底料
萝卜牛肉火锅的家常做法
牛肉火锅
强身健体
抵抗力
贫血
抗衰老
消食
保护肠胃
预防疾病
如果吃腻了那种薄片的涮肉，可以尝试一下这种火锅吃法。大块大块的牛肉，软烂淳香，每一口都超极满足。捞完牛肉，再用炖肉的原汤涮个蔬菜、豆腐什么的，简直美呆了。伏天在空调屋里吃火锅，要的就是这个劲儿。”
用料
主料
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牛肉1000克
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白萝卜500克
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香菇200克
辅料
朝天椒
6个
香菜
2棵
姜
1小块
蒜
5瓣
八角
2个
豆瓣酱
20克
酱油
10毫升
食盐
8克
白糖
5克
料酒
5毫升
食用油
20毫升
辣椒粉
5克
白芝麻
5克
水
1000毫升
干辣椒
5克
牛肉火锅的做法
1.
准备食材
2.
将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）
3.
将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用
4.
锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味
5.
将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均
6.
将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟
7.
将白萝卜焯一下水，然后捞出备用
8.
将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用
9.
将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤
10.
将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面
11.
炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上
12.
撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了
牛肉火锅成品图
烹饪技巧
1、豆瓣酱有盐，所以在放盐的时候一定要适量。放少了可以再加，如果一次放多了，那就无法挽回了；
2、如果不准备吃火锅，那就在最后一步的时候，直接放在炉上把萝卜煮软即可。
牛肉炖胡萝卜的做法
牛肉做法大家都是怎么做的呢?很多人制做牛羊肉的情况下里边都是加上箩卜来制做，由于牛肉炖萝卜也是归属于特色美食汤的最好组成，另外牛羊肉还能够融合番茄一起煮，挑选番茄大家都了解番茄会给哦我们产生的益处，番茄对祛斑美白的益处许多，功效也非常大，而挑选红萝卜得话还能够补充维他命，让人体更健康，那麼这一牛肉西红柿红萝卜的作法有什么?
原材料：牛腱1000克马铃薯1个红萝卜1根茴香2汤匙(10克)麻椒1汤匙(5克)八角2个八角茴香1根良姜3片砂仁一颗小葱3节生姜片3片酱油3汤勺(45ml)盐1汤勺(15克)。
1)牛腱清洗，切割成2cm厚为的一小块，马铃薯和红萝卜各自切割成滚刀块预留。将除姜蒜之外的香辛料放进烧煮包中。
2)火锅中倒进适当冷水，放进牛腱，火灾加温，水开后，用汤勺将表层的白沫子撇净。
3)放进小葱，生姜片和装上调味品的烧煮包，盖上用文火炖约1个三十分钟上下。
4)最终添加马铃薯和红萝卜，倒进酱油搅拌，加入盐再次煮10分钟就可以。
作法二
1.提前准备所需原材料。
2.牛羊肉切割成2公分上下的一小块，马铃薯、红萝卜去皮切成丁
3.锅内添加冷水，放进牛肉块，火灾加温。
4.煮至水开后，将牛肉块的血沫煮成。
5.随后捞出，用沸水清洗一下。
6.锅内加点油烧开，放葱、蒜炒成香气。
7.再倒进牛肉块煸炒两下。
8.随后添加八角、八角茴香、良姜。
9.再添加沸水，水可未过牛羊肉。
10.添加生抽、酱油、米酒。
11.再火灾烧开。
12.将牛羊肉挪到瓦锅内。
13.开火灾煲沸，转文火烧煮1钟头。
14.再添加马铃薯、红萝卜。
15.再次炖30分钟上下，直至料汁收浓，牛羊肉酥烂，马铃薯绵软，随后添加盐调料。
16.最终撒上葱段就可以起锅。
作法三
作法流程1.红萝卜土豆去皮清洗，切滚刀块;
作法流程2.熟牛肉切片;
作法流程3.姜蒜切条;
作法流程4.热锅中进行爆香姜蒜、十三香;
作法流程5.添加红萝卜、牛羊肉、马铃薯煸炒;
作法流程6.添加高汤大火烧开，小火慢炖;
作法流程7.添加盐、生抽调料，大火收汁;
作法流程8.起锅摆盘。
作法四
1、牛羊肉切一小块，姜削皮后切成片状、松八角清洗;
锅中下油，放进生姜片、八角炒出香味，倒进牛羊肉后煸炒，再添加米酒、生抽酱油一起煸炒直至炒成香气;牛羊肉着色匀称后，倒进沸水。煮沸后，文火炖1个三十分钟;
2、肉快炖好的情况下，切其他原材料(红萝卜、土豆切块、蒜拍松、小香葱和香莱切条);
3、肉炖好后，另取锅下油，油烧后放进蒜进行爆香，倒进红萝卜、马铃薯煸炒1分钟;
4、将炖好的肉倒进红萝卜和马铃薯中，骨头汤炖开后，关文火盖上盖子炖15-20分钟;
5、马铃薯变粉后，熄火，加入盐、味精翻匀，添加小香葱、香莱就可以轮盘;
原材料
6、在红萝卜等原材料煮好前20分钟加盐，并且用3羹匙小麦面粉调成粘稠与在鲜美的汤里一起，使汤粘浓;
7、玄火以前调料，随自身之钟爱适度添加各种各样调味料。如鸡精。
作法五
1、把牛羊肉切寸块，用沸水焯一下，以除掉一些膻气和血沫;
2、焯好的牛羊肉放到炒锅中，加少量生抽使之色调变深，随后放进沸水以刚未过牛羊肉两掌厚为标准;
3、资金投入调味料包、番茄切一小块、姜片切薄片、葱切条、大蒜瓣一破两截多个一并资金投入，火灾炖开，随后文火再次炖两小时上下，期间要留意料汁多少，以防锅糊，入料汁收的太快，可适度加些沸水;
4、尝料汁咸度，放醋、白砂糖、盐调料;这时候，牛羊肉基本早已炖好;
5、马铃薯、红萝卜、圆葱切半寸丁，先将红萝卜放进牛羊肉料汁中，看料汁色调，假如浅，能够加上些生抽;待红萝卜充足与植物油脂触碰，煮稍软随后加马铃薯和圆葱，待马铃薯熟后，再度尝咸度，用盐、味精调料。最终，可适度加些芡粉，让料汁收浓。
假如知道这一牛肉炖土豆红萝卜的作法，红萝卜根据烧煮的方法能够让红萝卜的营养成分充分发挥得更强，而牛羊肉需要渐渐地的文火来熬料，那样才可以让这道滋补汤充分发挥出更强的作用，而牛羊肉根据炖的方法也更为的有嚼劲，让吃的人感觉吃着舒适，吃羊肉融合番茄得话对人体更为的有滋补养生和强身健体的实际效果。
牛肉丝炖萝卜丝的火锅做法
主料：牛肉100克、粉丝50克、葱10克、胡萝卜(红)20克、姜6克、油10克、蒜泥5克
调料：咖喱3克、盐2克、酱油10克、糖2克、蚝油8克
做法步骤：
1、各材料
2、粉丝泡发30分钟左右
3、牛肉片用糖、盐、生粉、油腌10分钟
4、热锅，下油滑熟牛肉，盛起待用
5、锅里加点油，下蒜与咖喱粉
6、把材料炒出味道
7、加入粉丝、蚝油、盐炒一会
8、投入胡萝卜丝，一碗左右的水
9、待粉丝煮透后加入牛肉片、葱段，姜丝炒透，关火
10、用一个小锅盛好，可以用火锅吃法炉子一边加热一边吃
