欧包全麦面包(欧包和面包的区别)

一、欧包和全麦面包哪个适合减肥

1、全麦面包的热量和脂肪含量比较低，并且吃完以后会有很强烈的饱腹感，比较适合减肥期间食用。

2、全麦面包营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质。如今，人们的生活水平日日提升，对于饮食的需求也越来越高，这是面包蛋糕行业兴起的一大原因。面包、蛋糕香甜的口味也深受小孩子的喜欢，也是人们早餐、夜宵的首选之一。

3、因为是欧式面包的一个统称，所以简称欧包。欧式面包是欧洲人常吃的面包，它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表。最具代表的有德国的碱水面包、法国的长棍面包、奥地利的烤恩杂粮面包以及丹麦面包，意大利面包。

4、德国碱水面包是一种德国小吃，主要原料是面粉。碱水面包的面团制作不需要特殊的材料，普通的面包粉就可以。但在制作配方上，和普通的面团完全不一样。其特点是加很少比例的水，搅拌的面团很干，所以后工序的成型较费劲，它们咸面团，不加奶油的。

二、欧包和面包的区别

欧包和面包的区别：成分不同、口感不同、食用方法不同、外观不同、营养价值不同。

1、成分不同：欧包低糖、低油、低脂、高纤，全麦粉制作，面包高糖、高油、高脂。

2、口感不同：欧包稍微硬，有嚼劲、咸味。面包口感松软，一般是甜味。

3、食用方法不同：欧包切片食用。面包一个一个吃。

4、外观不同：欧包个头大，分量重。面包个头小，分量轻。

5、营养价值不同：欧包健康营养，面包相对营养较少，油脂含量高。

传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。

饼烤好了，它又松又软，生面饼里的面粉、水或甜味剂（或许就是蜂蜜）暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下，当它们经过了一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼。埃及人继续用酵母菌实验，成了世界上第一代职业面包师。

三、欧包是全麦面包吗

1、欧包，也叫欧式面包或者主食面包，是欧洲人可以当主食吃的面包，它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表，一般说来，欧式面包都是个头较大，份量较重，颜色较深，表皮金黄而硬脆；面包内部组织柔软而有韧性，面包口味大部分为咸味，面包里很少加糖和油，原材料上一般会掺入部分粗粮（比如全麦、黑麦、裸麦）

2、欧包主要分为老欧，软欧，硬欧，硬欧其特性等具有吐司面包所不及的浓馥麦香味道，表皮要硬或脆，内部组织需有韧性，但并不太强，有嚼劲，老欧就是老面包，是指面粉自然发酵到即将变酸或微带酸味时烤出来的面包，软欧包是近年新宠，外皮比硬欧包略软，内心也比硬欧包松软，具有欧包的麦香味，又有日式的软，但蛋糖油奶相对比日式少，比较适合亚洲人口味儿。