西餐刀叉勺拿法摆放(西餐礼仪刀叉用法)
一、吃西餐时刀叉勺怎么摆放
1；如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分放盘中，刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。
2；如是是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需是作手势时，就应放下刀叉，不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。
3、用餐结束后，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。
4、汤勺每次使用完后竖放，匙心向上。
持刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉，用手轻握尾端，食指按在柄上。要特别注意，也可以右手拿叉，左手持刀或汤匙。另外，用刀叉吃东西时，应使用叉子将食物左边固定，再用刀子将食物切成一小口的大小，然后用叉子蘸上调味料送入口中。
餐具刀、叉的数量应与菜的道数相等，并按上菜顺序由外向里排列，用餐时按顺序由外向中间排着用，依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的。所有的叉和匙都会朝上放置，所有的刀锋部分则都会向里放置。依照顺序用完餐后平行斜放在餐盘内。
二、西餐刀叉勺摆放标准图
西餐礼仪刀叉摆放?一起来了解一下。
如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分放盘中，刀头与叉尖相对成一字形或八字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。
料理上桌后的基本动作，即是右手拿刀切开，然后左手拿叉将料理叉起，以叉子压住料理的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接驻起料理送入口中，简单说即是以叉子压住后再以刀切开。
三、刀与餐盘的角度保持在15度左右
面向料理端正坐好，肩膀与手腕放松，两臂贴着身体，手肘不要过高或低，刀叉与餐盘呈倾斜角，以叉将料理紧紧按住，轻轻地移动刀子，压住时可用力。
开胃品又称头盆,即开餐的第一道菜。多用水果、蔬菜、熟肉制成,或用新鲜水产配以美味的沙司和色拉,一般数量较少,常用中小型盘子或冰淇淋杯盛装,色彩鲜艳,装饰美观,令人食欲倍增。开胃品有冷、热之分,与开胃酒并用。
西餐中的汤有冷汤和热汤之分,也可分为清汤(Consomme)和浓汤(Creamsoup),通常法国喜欢清汤,北欧人喜欢浓汤。汤也起开胃的作用,西餐便餐有时选用了开胃品就不再用汤,或者用汤就不选开胃品。
色拉又译沙律,意为凉拌生菜,具有帮助消化的作用。色拉可分为水果色拉、素色拉和荤色拉三种。水果色拉常在主菜前上;素色拉大多用醋沙司和色拉油沙司调拌,作为配菜随主菜一起食用;而荤色拉多用奶油蛋黄沙司调拌,单独作为一道菜用于宴会冷餐。
主菜又名主盘,是西餐全套菜的精华,即讲究色、香、味、形,又注重营养价值。主要原料有鱼贝类、牛、羊、猪肉和禽类供选择。
三、西餐餐具刀叉勺摆法
西餐餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子，都是手的延伸，例如盘子，它是整个手掌的扩大和延伸;而叉子则更是代表了整个手上的手指。下面我为你整理了西餐餐具刀叉勺摆法，欢迎阅读。
在西餐时，刀叉的摆放也是有含义的，您的用餐意愿均可通过刀叉的摆放来传达：
盘子没空，如你还想继续用餐，把刀叉分开放，大约呈三角形，那么服务员就不会把你的盘收走。
可以将刀叉平行放在餐盘的同一侧。这时，即便你盘里还有东西，服务员也会明白你已经用完餐了，会在适当时候把盘子收走。
盘子已空，但你还想用餐，把刀叉分开放，大约呈八字形，那么服务员会再给你添加饭菜。
注意：只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。如果每道菜只有一盘的话，你没有必要把餐具放成这个样子。
1、进餐时，餐盘在中间，那么刀子和勺子放置在盘子的右边，叉子放在左边。一般右手写字的人，饮用西餐时，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手来端。
2、在桌子上摆放刀叉，一般最多不能超过三副。三道菜以上的套餐，必须在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。
3、刀叉是从外侧向里侧按顺序使用(也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放)。
4、进餐时，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成双成对使用的。有些例外，喝汤时，则只是把勺子放在右边——用右手持勺。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。
5、刀叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时，不管是否要用刀切，都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，要用中号刀。叉或勺一般随刀的大小而变。喝汤时，要用大号勺，而喝咖啡和吃冰激凌时，则用小号为宜。
6、忌讳用自己的餐具为他人来布菜。
7、不能用叉子扎着食物进口，而应把食物铲起入口。当然现在这个规则已经变得不是那么的严格。英国人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起来，送入口中，如果是烧烂的蔬菜，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送入口中，美国人用同样的方法切肉，然后右手放下餐刀，换用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉铲起来，送入口中，吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。
8、如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面条时，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手来握叉倒是简易方便的。没有大块的肉要切的话，例如素食盘，只是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉来进餐。
9、为了安全起见，手里拿着刀叉时切勿指手画脚。发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪。这也是对旁边的人的一种尊重。
