家用面包和面机(自动和面机的使用方法)

做面包揉面应该买面包机还是和面机

做面包要揉面还是要用面包机，不能用和面机。因为和面机会让面团增加延展性，就是劲道的感觉，达不到面包的蓬松口感。所以做面包还是要用专用的面包机揉面。

和面机的种类和区别

和面机有手动和电动两种种类，区别在于操作方式和功效。手动和面机需要手动转动把手来搅拌和揉面，操作相对较为繁琐，但可以根据个人喜好和需要来控制面团的韧性和松软度。电动和面机则通过电动机来驱动搅拌和揉面，操作更加方便快捷，且可以根据设定的程序来控制面团的韧性和松软度。除了手动和电动两种基本种类外，还有一些高级的和面机，如全自动和面机。全自动和面机具有更多的功能，可以自动完成搅拌、揉面、发酵等过程，操作简单方便，适合忙碌的现代生活。此外，还有一些特殊功能的和面机，如面包机，可以直接制作面包等烘焙食品。选择和面机时，可以根据个人需求和预算来选择适合自己的种类和型号。

和面机做面包揉面一般多长时间

和面机做面包揉面要看你和面机的马力是多大，马力大揉的就快马力小，揉的就慢，还要看面包的面是多还是少，软还是硬，如果比较少又软柔的就比较快，如果硬用多揉的就慢。我300克的面粉柔软面团的话，13分钟左右就能出手套膜

和面机用几档做面包

使用和面机和面时，一开始使用2档，让和面机慢速和面，为的是把水（包括牛奶）油塘，酵母等与面粉和成面团，成团后开启4--5当，提高和面机速度，这时为了拉伸出面筋来，形成手套膜。4--5档和面一般在12--15分钟左右，期间注意观察面团的出筋状况。