咸蛋包饭的做法(红烧茄子的家常做法)
日式咖喱蛋包饭怎么做
用料：白饭、鸡蛋、彩椒、洋葱、花蔡、番茄、番茄酱、酱油、鸡粉、胡椒粉、咖哩酱
做法：
1.少许的油将洋葱丁炒香，加入切好的彩椒丁一起炒，最後加白饭，少许酱油，胡椒，鸡粉番茄酱调味
2.番茄酱最後才下，这样才不黏锅，盛起备用
3.半小匙的清粉加一点的水搅匀
4.打一颗蛋进去搅匀的芡粉一起搅拌
5.平底锅放少许的油预热，不要太热，刚好热时把蛋汁一起道进锅子铺匀
6.不要等蛋熟就可以放入炒好的饭，看蛋皮有多大在恒量饭要放多还是少
7.成盤时要小心了，慢慢把蛋推到锅边卷入盤中
8.花椰菜煮熟番茄切好备用
9.几乎是滚入盤中的，煮熟的青花菜跟番茄就随便了
10.最後挤上一些番茄酱OK了
11.炸些薯条或洋葱圈更丰盛，煮一块咖理当酱汁，淋上咖哩酱又是另一道日式咖哩蛋包饭了
小贴士：
蛋加一点欠粉才不容易破，煎蛋皮油不可以太多
咖喱牛肉蛋包饭的家常做法
咖喱牛肉蛋包饭的做法
我选用的是牛腱子肉切块，喜欢牛腩的朋友也可以用牛腩，焯水去血沫，牛肉捞出备用。咖喱牛肉蛋包饭的做法步骤1
冷水时砂锅或高压锅加入佐料，葱段、姜片、八角、桂皮、花椒。最后加入牛肉咖喱牛肉蛋包饭的做法步骤2
可用砂锅或者是高压锅，我用的是砂锅，大火烧开转小火40分钟，水一次性加满，中间尽量不要在加水了，高压锅的话加佐料加牛肉大火烧开转小火15分钟。咖喱牛肉蛋包饭的做法步骤3
炖牛肉的时候土豆切小块、胡萝卜切小块，洋葱切碎，豌豆剥好备用。咖喱牛肉蛋包饭的做法步骤4
牛肉炖好后小火下黄油。咖喱牛肉蛋包饭的做法步骤5
下洋葱炒到透明，差不多2分钟。咖喱牛肉蛋包饭的做法步骤6
加入土豆块以及胡萝卜块，翻炒均匀让土豆和胡萝卜沾上黄油即可，咖喱牛肉蛋包饭的做法步骤7
加入牛肉汤3-5勺，加入适量牛肉，加入豌豆，喜欢吃肉的可以多放一些，喜欢吃辣的可以根据自己的口味加入干辣椒，我加了一根，盖锅盖炖8-10分钟。咖喱牛肉蛋包饭的做法步骤8
加3-5勺牛肉汤，放入三块咖喱粉，加少许盐，搅拌均匀后盛出备用。（咖喱本身就有咸味，盐不要加多）咖喱牛肉蛋包饭的做法步骤9
4个鸡蛋，少许盐搅拌均匀，加入牛奶，搅拌均匀，牛奶与蛋液的比例是1:1。加入一勺淀粉搅拌均匀，把蛋液过滤出来备用。咖喱牛肉蛋包饭的做法步骤10
米饭提前做好盛到碗里，扣到盘里备用。咖喱牛肉蛋包饭的做法步骤11
小火下黄油，加入一半的蛋液，煎到金黄色关火盛出放在米饭上。我是二人份，一份蛋液煎两份就好。咖喱牛肉蛋包饭的做法步骤12
把做好的咖喱牛肉淋在蛋上就可以开吃了。可以搭配自己喜欢的辣椒酱吃起来更下饭。
蛋包饭怎么做好吃
用料
鸡蛋 2只
土豆适量
黄瓜适量
胡萝卜适量
米饭一小碗
番茄适量
蛋包饭的做法
这个基本用料，其实炒饭里的蔬菜，肉类可以根据自己的喜喜好来放，没有什么限制的
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热油，蛋包饭最好选用平底锅来制作，我的这个锅才30多块钱，不贵的。
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倒入土豆，胡萝卜，黄瓜炒
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炒到土豆变黏就可以倒进米饭了
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炒了差不多就可以放盐，味精，番茄酱了，还可以根据喜好放入胡椒粉，其实就是炒一盘好吃的炒饭罢了！
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炒啊炒，可以起锅啦。我的这个饭比较黏，主要是现煮出来的就马上炒了，其实炒饭用的米饭我觉得隔夜饭炒出来会更好吃
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锅里再倒点油
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倒入搅拌过并加过盐的鸡蛋，还可以加牛奶一起和鸡蛋搅拌呢
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鸡蛋煎一面就行了，关火倒饭！其实鸡蛋不要煎得太干，这样容易破，我图片里这个就是太干了，没煎的这面都是干的！忙着拍照烧过头了
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对折之后倒入盘子内，然后适当调整。鸡蛋煎得太干就破了吧！
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然后就挤上番茄酱，我喜欢吃亨氏的！挤的时候可以把破的地方机智地遮起来
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摆盘，怎么好看怎么来。
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这个是之前做的，这个鸡蛋没有煎得太干，所以一点都没有破，还很有韧性。完美！
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挖开吃
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小贴士
鸡蛋不要煎太干！鸡蛋不要煎太干！鸡蛋不要煎太干！重要事情说三遍！饭少一点，不然包不住！
蛋包饭料理时间
蛋包饭，是由日本人所发明的一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。其日文名称是由法文字omelette（蛋包）加上英文rice（饭）所组成的日制新字。
后来在韩国或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，餐厅也有供应，甚至还有专卖店。
蛋包饭
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
食材：
主料：米饭1碗，胡萝卜40g，火腿40g，鸡蛋2个，黄瓜40g，香菇2朵，韩国泡菜50g
辅料：香油，韩国辣酱，盐各适量
制作步骤：
准备好有的食材
泡菜切碎，香菇，黄瓜，胡萝卜，火腿全部切丁
炒锅倒油放入泡菜，香菇，胡萝卜翻炒片刻
加入黄瓜，火腿继续翻炒
加入韩国辣酱，少许盐继续翻炒
再加入米饭继续翻炒
淋入少许香油
翻炒均匀关火
不占平底锅加少许油烧热，倒入鸡蛋液摊成蛋皮
蛋液稍微凝固放入米饭
然后蛋皮对折包入米饭
再把两边对折封口
翻面稍微煎至片刻关火，吃的时候可挤入一些番茄酱食用
小贴士
鸡蛋打散后，最好用不粘锅比较好操作。
煎至蛋皮的时候最好用小火慢慢煎至，蛋液没有完全凝固的时候放入米饭，然后用蛋皮把米饭包起来，在煎至片刻，让蛋液完全凝固。
