鸡肉冬瓜汤做法(鸡肉和玉米可以煲汤吗)

一、冬瓜煲鸡汤的做法以及作用

1.准备适量的鸡腿，切成小块，然后在水里泡半个小时，去除血水

2.准备适量的冬瓜，把冬瓜切成块状，在准备适量的大蒜和生姜，洗干净备用

3.上锅烧水，水开了把鸡腿放进去炒一下，去除血水，捞出来放进电压力锅中

4.然后把切好的冬瓜，大蒜姜片一同放进去

5.在锅中加上适量的水，在撒上点枸杞，这样就可以了

6.然后盖上锅盖，把键调整到炖鸡一栏，就等着吃了

7.大概30分钟的样子，鸡就炖好了

8.最后加上适量的盐，少许的鸡精，调味，就可以出锅了

必须要把鸡腿在开水锅里炒一下，去除浮沫，这样炖出来的鸡才好看，好吃

二、肖瓜汤做法

1、原料：鸡脯肉100克，冬瓜片200克，党参3克，黄酒、精盐、味精各适量。

2、(1)先将鸡脯肉洗净，切成细丝，放人沙锅内，加水500克左右。

3、(2)党参洗净也放人沙锅内，大火煮开后改为小火炖至八成熟时，汆入冬瓜片，加入黄酒、盐、味精，待冬瓜熟透时即可，早晚2次分服，当日吃完。

三、鸡肉冬瓜汤怎么做

人参15克，鸡肉（切片）350克，薏米（去皮）25克，冬瓜（去皮）650克，盐适量，生姜（切片）2片，葱3根。将人参洗净，烘干研制成末；冬瓜切成粗块，生姜、葱洗净；净锅置中旺火上，搀清水，加人鸡肉块烧开，撇净浮沫，加薏苡仁、生姜片、葱烧至鸡肉块熟时，加人冬瓜块、人参末，烧开后，改用中小火，烧熟即可。此汤质地粘软，清香可口，可补中益气，健脾利水，消肿轻身，适用于脾胃虚弱以致脸面虚肿，食少、倦怠、嗜睡、便秘、四肢浮肿等症。若选用老冬瓜，肉厚，刮去粗皮，不能削净皮，否则利水作用差。一般人食用能补中气，虚胖人食之能减肥健身。

四、鸡肉丸子汤怎么做

鸡肉300g银耳10g鸡蛋清、淀粉、葱丝、姜丝、香菜、食盐、胡椒粉适量

1.白鸡胸肉适量，剁成肉糜，放在碗里，加一只蛋清和适量淀粉，一个方向打制，一定要上好劲，丸子才会有弹性发脆。

2.提前准备了两碗水，一碗往锅里加冷水制止水沸腾，另外一碗作为调羹柄的沾水，免得粘连。沾了水的手和调羹柄不会沾上肉馅。

3.制作白丸子，锅上坐清水，烧到半开状态，用调羹柄把手中挤出的丸子送到锅中，记得不要让锅里的水烧开，一直保持半开状态。

4.肉丸飘起的时候即熟，捞出放在清水里冰着。

6.砂锅放肉汤适量，加入葱丝、姜丝、食盐、胡椒粉和泡发好的银耳烧开，下入丸子。

7.将煮好的丸子盛入碗中，撒入少许香菜和芝麻油，即可食用。

五、咸鸡肉和冬瓜怎么烧好吃

1、先把咸鸡肉少量水煮透，连汁盛碗，

2、然后烧红锅，油适量，爆香姜蒜，放冬瓜片炒至刚熟时，把咸鸡肉连汁一起放进去，根据自己的喜好放调味料，混炒一分钟，放葱混翻一下，起锅装盘。

3、炒冬瓜时不能放盐，要不然冬瓜会变酸味，影响口感的。

4、这个菜的特点是，冬瓜清香，又吸进咸鸡肉的香味，味道独特，而咸鸡肉又因为冬瓜味道的中和，味道也另有风骚。