烤箱做面饼的做法大全(烤土豆的做法 烤箱)

烤箱石头饼的做法

首先，准备好石头饼的面团，将面粉、盐、酵母和水混合，揉成光滑的面团。在打好的面团上切上几刀，放在温暖的地方发酵30分钟至1小时左右。

烤箱预热至200℃左右，将热能转移到石头上。

将发酵好的面团轻轻地放在石头上，用刀片在面团上切几刀，将它们放回烤箱中，烘烤约15-20分钟或到表面金黄即可。烤箱石头饼的香脆外皮和柔软的内层，配上各种酱料和配菜，是一款受欢迎的前菜或小食。

面粉烤箱的各种做法

第一款：烤盘丝饼

准备食材：面粉200克，酵母2克，白糖20克，牛奶110克，食用油少许，蜂蜜水适量，白芝麻适量。

具体做法：

1、先来和面，面粉中加入酵母、白糖，边倒牛奶边搅拌，先搅拌成面絮状后再和成面团，和好后放一边醒发至2倍大。

2、饧好后放案板上揉搓排气，并搓成长条，分割成4等份。

3、将面剂擀成像这样的牛舌状，尽量擀的薄一点，再在表面刷上一层薄油。

4、然后再用刀像这样分割成长条，并从一端卷起、抻长后，再从一头卷起来，尾部压入地下，做成饼坯。

5、生坯都做好后，用手轻轻稍微按压一下，进行二次醒发10分钟。

6、10分钟后，在饼坯的表面刷上一层蜂蜜水，撒上白芝麻，然后放入烤盘中。

7、烤箱预热后，将烤盘放入中上层，上下火180°烤30分钟。

8、30分钟后取出来放凉后就可以开吃了，外皮焦香，里面喧软，层次丰富，非常的不错。

第二款：牛角包

准备食材：面粉200克，奶粉20克，酵母2克，白糖25克，鸡蛋1个，玉米油25克，牛奶适量，蛋黄1个，白芝麻适量。

具体做法：

1、先来和面，面粉中加入奶粉、酵母、白糖，玉米油，再磕入一个鸡蛋，先搅拌均匀，如果有点干，可以再适当加点牛奶。和好后边加牛奶边用拳头将面团捣匀，因为是普通面粉，这样捣压，会使面团起筋性，做出来会更好吃。

2、将面团捣压至光滑细腻后，再搓成长条，分割成4等份。

3、将每个面剂揉圆，再盖保鲜膜松弛5-6分钟。

4、5-6分钟后，将面剂揉搓成锥形，按压一下，再将面剂擀开成牛舌状。

5、擀好后，用刀在尾部分割，翻过来，再像这样卷起来做成牛角包。（反过来后，光滑面会朝外，这样做出的面食会更好看。）

6、都做好后放烤盘中，盖保鲜膜醒发至2倍大。

7、饧好后再在每个牛角包的表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻。

8、烤箱预热后，将烤盘放入烤箱的中上层，180°上下火，烤15-18分钟。

9、时间到取出来，放凉后就可以吃了，特别的蓬松喧软，香甜可口。

第三款：玉米面面包

准备食材：面粉：200克，玉米面50克，酵母：3克，食盐2克，白糖30克，鸡蛋黄1个，牛奶100克，蜂蜜20克，玉米油20克。

具体做法：

1、先来和面，面粉中加入玉米面、酵母、食盐、白糖，边倒牛奶边搅拌，先搅拌成面絮状，然后再倒入蜂蜜和玉米油，拌匀后，和成光滑的面团。和好后放一边醒发至2倍大。

2、面醒发好后，放案板上揉搓排气，搓成长条，并分割成相等的小面剂

3、将每个面剂揉圆，然后发挥自己的想象力，将每个面剂做成各种形状的面包坯。

4、都做好后，放入烤盘内进行二次醒发15分钟。

5、都饧发好后，再在面包坯的表面刷上一层鸡蛋液。

6、烤箱热好后，将烤盘放入烤箱的中上层，上下火，170度，烤25分钟。

7、时间到取出来，放凉后就可以食用了，特别松软香甜，也是因为加入了玉米面，吃起来别有一番风味呢。

烤箱整个烤柿饼的做法

柿子洗净去皮后均匀摆放到托盘上，放入烘房，温度40℃烘10小时，每隔2小时进行通风排湿，每次排湿20分钟。

对果面呈白色进行捏饼，手法要轻，然后继续用45℃，湿度调整至65%，烘12小时，期间注意通风排湿、定时翻过均匀受热。

对表面出现褶皱的柿饼进行二次捏饼，将柿子肉捏散，但是不能捏破，旋转着捏，然后用50℃，湿度30%，烘15小时，期间注意通风排湿、定时翻过均匀受热。

进行第3次捏饼，继续用45℃烘10小时，待柿饼软硬一致后收回，回软上霜。

烤箱做饼家庭做法

烤箱做饼的家庭做法有很多种，以下是一种常见的做法：

1.准备材料：面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、黄油等。

2.将面粉、牛奶、鸡蛋和白糖放入一个大碗中，搅拌均匀，直到没有明显的颗粒。

3.将黄油融化后加入到面糊中，继续搅拌均匀。

4.将面糊静置10-15分钟，让其充分膨胀。

5.在此期间，可以预热烤箱至180摄氏度。

6.在平底锅中加入少量油，用中小火加热。

7.将适量的面糊倒入锅中，用铲子将其摊成圆形。

8.等到饼的底部变金黄色后，用铲子将其翻转，继续煎至另一面变金黄色。

9.煎好的饼可以直接食用，也可以配上果酱、蜂蜜或其他喜欢的调料。

这是一种简单的烤箱做饼家庭做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。希望对你有帮助！