黑椒牛柳炒意面配方(黑胡椒牛排腌料哪个牌子好)
大家好，今天来为大家解答黑椒牛柳炒意面配方这个问题的一些问题点，包括黑胡椒牛排腌料哪个牌子好也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
如何做黑椒牛柳炒意面
前言
去店里面吃意大利面，随便一份都得三四十，自己动手做，十几块钱就可以够两个人吃，有肉又有菜，而且很美味哦，快点动手试试吧。
材料
主料：牛里脊200g、意面150g、洋葱少许、黄油20g；
辅料：玉米油适量、蚝油适量、嫩肉淀粉适量、料酒适量、盐少许、黑椒汁4茶匙、黑胡椒碎少许
黑椒牛柳炒意面
1
牛肉切条，加黑椒汁，黑胡椒粉，蚝油，料酒，抓匀
2
加嫩肉淀粉
3
用手多抓一会，腌制一个小时以上
4
洋葱切小丁，切条，备用
意面煮至八成熟
5
锅内下玉米油，烧热
6
放入牛肉，大火滑炒到变色盛出
7
锅内放入黄油，融化
8
下洋葱丁，炒至变软
9
下洋葱条
10
放入黑椒汁，蚝油，黑椒碎，盐（黑椒汁放多了就少放盐，反之，多放，根据自己的口味添加）
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放入牛肉，翻炒几下
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放入煮好的意大利面，翻炒均匀
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出锅享用啦
小贴士
牛肉炒着吃最好选里脊，一定要大火快炒，这样才不会老。
意大利面不好熟，煮到适合自己的口感就可以。
黄油没有也可以不放。
黑椒牛肉意面,酱汁怎么做更浓郁
大家好，欢迎大家来到我的美食问答，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”黑椒牛肉意面，在很多西餐厅中都可以看到，大多被称为主打菜肴，其中黑椒汁更是每家西餐厅的招牌酱汁，都有着自己独特的配方，以及制作流程，其中我知道的黑椒汁做法就有十几种之多，成本更是相差甚大。酱汁的存在经过漫长的演变，让食物有了无限延伸的可能，也让众口不再难调，让食客有了更多的选择空间。今天就和大家一起分享一款经典黑椒汁演变过来的——精品黑椒汁，甜味在前辣味在后，回味无穷。
详细的配方有：蒜子25克，胡萝卜20克，西红柿200克，西芹20克，青椒15克，红椒10克，番茄酱65克，清水3000克，味精25克，白糖80克，鸡精30克，黑椒碎15克，黄油25克，沙茶酱20克，桂林辣酱40克，金宝牛尾汤120克。【制作工艺】（1）首先将胡萝卜，西红柿，西芹，青椒，红椒放入烤箱中，上下火210度，烤制十五分钟，在热力的炙烤下，收缩紧致中催生出丰富而独特的味道，所有食材的鲜味也得以释放。将烤制好的食材取出切成块状，备用。（2）锅中注入清水，倒入烤制好的时蔬，大火烧开，转小火煮制一小时，将水分减少至二分之一，食材软烂，味道完全渗透进汤汁中。随后，捞出残渣留下汤底。（3）锅中烧干水汽，开小火，倒入黑椒碎慢慢煸炒，把黑胡椒的味道，炒制更加香浓，但不可炒制过头，这一步很关键，又要炒出味又不能炒糊。
（4）锅洗净，低温下入黄油，推搅至融化，随后，加入蒜末煸炒出蒜香味，下入黑椒碎，沙茶酱，柱候酱，排骨酱，桂林辣酱，牛尾汤，番茄酱，推搅均匀，让其味道相互融合转化。（5）趁热冲入时蔬汁，文火煮制沸腾，转小火慢慢熬煮，使各种滋味融合紧密。推搅十分钟后，调入白糖，味精，鸡精调味，即可关火。自然静置两小时。这款酱汁需要保存起来时，不可以用生粉勾芡，在使用前需要用适量水淀粉勾芡。（6）这款酱汁放入冰箱中恒温冷藏可存放十天，冷冻可存放三个月，这款酱汁是我前几年在一家生意火爆的私人会所，学到的，用了两年时间，洗了无数双师傅的袜子才愿意教我。配方难得。可用来制作各种黑椒味型的菜肴：黑椒牛柳，黑椒牛排，黑椒鱼块，黑椒鳕鱼，黑椒意面等等。
烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房。不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！本文由舌尖的创想--刘厨，原创制作，未经授权，禁止搬运复制。
黑椒牛柳炒意面做法
黑椒牛柳炒意面是一道美味的中西合璧的菜品，下面是制作步骤：
材料：
-牛柳肉250克
-意面150克
-蒜末适量
-洋葱1个
-青椒1个
-红椒1个
-黑胡椒粉适量
-盐适量
-酱油适量
-色拉油适量
步骤：
1.牛柳肉洗净后切成细长条状，加入适量的盐、酱油、黑胡椒粉腌制20分钟左右。
2.洋葱、青椒、红椒分别洗净切成丝状。
3.意面放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
4.热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入牛柳肉翻炒至变色。
5.加入洋葱、青椒、红椒继续翻炒。
6.加入适量盐和黑胡椒粉，炒匀。
7.最后加入煮好的意面，继续翻炒至面条均匀地裹上调料即可。
注意事项：
1.牛柳肉需要提前腌制，可以更好地入味。
2.煮意面时，可以加一些盐和油，以免面条黏在一起。
3.烹饪时火候不要过大，以免炒糊或者煮熟过度。
4.配料可以根据个人口味进行调整。
文章分享结束，黑椒牛柳炒意面配方和黑胡椒牛排腌料哪个牌子好的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
