金鲳鱼清蒸的做法(清蒸金昌鱼如何做法好吃)

今天给各位分享金鲳鱼清蒸的做法的知识，其中也会对清蒸金昌鱼如何做法好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

金鲳鱼的家常做法清蒸

主料

金鲳鱼1条

辅料，姜8片，葱2棵，料酒3勺

蒸鱼豉油30克

1.将适量姜丝和葱段放入碗中，加料酒揉抓几下。

2.金鲳鱼一条处理好清洗干净，在鱼身两面切十字花刀。鱼身两面涂抹上姜葱料酒，再摆上适量姜片，腌制十分钟。

3.将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸三分钟再转小火蒸五分钟。

4.蒸熟后倒去汤汁，淋上适量蒸鱼豉油。

5.再淋上烧热的花生油，摆上适量葱丝。

如何做清蒸金鲳鱼

清蒸金鲳鱼是十分美味的一道菜肴，具体做法如下：

1.将鱼清洗干净，用刀将鱼对半切开；

2.切至鱼头处不要切断；

3.在鱼的表面改刀，几刀即可；

4.在菜盘里放几根葱段，将鱼沿两半展开铺在上面；

5.倒入料酒去腥味，再铺上葱段和姜片；

6.将加好料的鱼连盘子一起上锅蒸，等蒸汽上来的时候盖上盖子；

7.蒸鱼期间，切一些生姜丝、辣椒丝、葱丝；

8.鱼蒸好后，夹去生姜和葱段，倒掉盘子里的水；

9.在鱼边上淋上蒸鱼豉油；

10.将刚才切好的三丝放在鱼上；

11.油温烧至九成热，将热油浇到鱼上；

12.一道美味的清蒸金鲳鱼就做好了。

清蒸金鲳鱼的正宗做法王刚

材料：

金鲳鱼1条、姜10g、葱10g、辣椒3个、盐半勺、料酒1勺、蒸鱼酱油2勺、花生油1勺

??做法：

【1】、把金鲳鱼洗净用刀刮去表面的黏液，往鱼身上抹上少许盐、料酒腌制15分钟备用。

【2】、取一个干净的碟子，底部放入姜片、葱段，把鱼放入碟子，水开后上锅蒸12分钟。

【3】、把蒸好的鱼取出，把姜片、葱段、夹走，鱼汁倒掉（一定要把鱼汁倒掉）！放入姜丝、葱丝、辣椒丝，淋入热油，倒入蒸鱼酱油即可开吃

金鲳鱼干清蒸的做法

1、用料：金鲳鱼鱼干半边，姜一大块,五花肉两块，蒜头适量，干辣椒2个。

2、准备好材料：金鲳鱼干、五花肉、生姜大蒜、干辣椒蒸。

3、切下一半鱼腩部分，清洗干净。

4、清洗干净后，将鱼腩部分，切下一小块。

5、五花肉切粒、生姜切丝、大蒜拍扁，干辣椒切断.

6、将五花肉腌制起来，放进姜丝干辣椒和蒜头，加入盐和生抽搅拌均匀。

7、腌制5分钟后，放进碟子铺底，把金鲳鱼干铺放在上面加几条姜丝点缀。

8、冷锅热水，水开后，放进锅里面蒸大约10分钟左右。

关于金鲳鱼清蒸的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。