秘制麻辣小龙虾（制作麻辣小龙虾的方法）

秘制麻辣小龙虾

1、1方法，小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净，去头去虾肠，洗干净备用。2制作，青蒜和香葱洗干净切段备用麻辣，姜和蒜切片小龙虾，葱头切丝备用。

2、5方法。倒入部分青蒜制作。

3、姜和蒜片一起爆香方法。7麻辣，干辣椒约变色时制作，放入小龙虾大火爆炒。8小龙虾，至虾壳变红时麻辣，倒入一勺甜酱继续翻炒上色方法。14制作，再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀方法。

4、1小龙虾，甜酱可以用豆瓣酱代替麻辣，也可以不放酱麻辣，放点糖都可以。不过酱起到点睛之笔的功效方法。龙虾一定要清洗干净哦，自己做就是要确保卫生和健康呢小龙虾，

5、4麻辣，色拉油烧至9成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出小龙虾。5方法，锅中放入色拉油120克，放入麻椒20克，麻椒炸制金黄色，接着放入姜片20克，葱片15克，放辣椒段20克，辣椒丝20克麻辣，郫县豆瓣酱50克，甜面酱30克方法，辣妹子辣椒酱20克，料酒20克。底料炒好后，放入麻辣小龙虾香料50克制作，鸡精20克，味精20克小龙虾。把炒好的底料，倒入提前炸好的龙虾锅里麻辣。

制作麻辣小龙虾的方法

1、加入清水40克制作。龙虾搅在一块，使龙虾更好的入味小龙虾。

2、提前做好放在盆里就可以，等客人点的时候，直接加热就可以了方法。也可以放些辣椒段。蒜和龙虾在一块炖。10小龙虾，麻辣小龙虾秘制香料配比。

3、85克小龙虾方法，50克小龙虾，陈皮小龙虾25克小龙虾，香料按照上面的克数称好，全部搅拌均匀，稍微一打碎。小龙虾的最脏部分在头部和虾肠制作，用剪刀将头部斜着剪去方法。

4、不介意的话，头部也可以不剪小龙虾。3麻辣。温油时放那些花椒和辣椒葱姜蒜啥的，辣椒要都拿剪刀剪开，辣椒子不能扔。

5、到辣椒有香味的时候放龙虾。油一定要多，多放点方法，然后就是要大火。小火的话辣椒不香。