冬瓜土豆炖肉(猪肉冬瓜炖粉条)

土豆牛肉萝卜冬瓜可以一起炖吗

土豆、牛肉、萝卜、冬瓜可以一起做炖牛肉。

炖牛肉的做法：

主料：牛里脊1000克。

调料：花椒30粒、桂皮1根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、调和油适量、香叶2片、酸萝卜半根、马铃薯丁、肉蔻1个、草果1个、冬瓜丁。

步骤：

准备葱姜段、花椒、大料、香叶、桂皮、草果、豆蔻等；将牛肉洗净切块；将土豆、萝卜、冬瓜切块；在锅中放油，五成热，放入葱段，姜片煸炒出香味；倒入花椒、大料、香叶、桂皮、草果，豆蔻继续煸炒，炒出香味；倒入牛肉块继续煸炒；炒到牛肉变色，关火，把牛肉连同作料一起倒入砂锅；砂锅加入开水，倒入料酒、老抽、生抽，大火煮沸，撇出浮沫，转中小火炖；炖一小时左右后放入萝卜和土豆，继续炖制半小时，即可出锅。

东瓜可以和土豆一起煮排骨汤吗

冬瓜、土豆和排骨可以一起炖,不过比较少

冬瓜炖排骨的做法:

配料：

排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

特色：

瓜嫩爽滑,鲜咸适口.

操作：

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

排骨炖土豆，是东北非常常见的一种炖菜，有的地方叫排骨烩菜，里面可能还加了茄子。辽宁有些地方的叫法更有意思：酱炖芸土排。

调料：葱、姜、蒜、香菜(可选）、花椒、大料（八角）、盐、鸡精、老抽、生抽、料酒、糖、醋（可选）、黄酱（可选）

炖牛肉加什么好

炖牛肉的时候可以加土豆更加美味。

用料：牛肉 500克、土豆 2个、胡萝卜 1个、姜 1小块、葱 1小段、料酒 1勺、八角 2个、冰糖 1大勺、生抽 1勺、盐 5克。

做法：

1、土豆和胡萝卜切滚刀块。

2、牛肉洗净切块。

3、牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。

4、姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。

5、锅中倒入油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。

6、将焯好的牛肉倒入锅中翻炒。

7、将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒。

8、加入清水，和一勺生抽或者酱油。

9、加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。

10、好吃的土豆炖牛肉就出锅了。