西葫芦的六种吃法(西葫芦吃法大全)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于西葫芦的六种吃法，西葫芦吃法大全这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

西葫芦的十种做法

材料：

西葫芦1根、猪肉200克、鸡蛋2个、盐适量、胡萝卜1段、葱1段、姜1片、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙

做法：

1.准备好所需材料，西葫芦洗净，胡萝卜去皮洗净。

2.将猪肉剁成肉泥。

3.将猪肉泥放在大碗中，加入葱末，姜末，胡椒粉，料酒，盐搅拌均匀待用。

4.将西葫芦切成硬币厚的片。

5.锅加水烧开，下入西葫芦焯水至变软，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水。

6.将西葫芦片放在案板上，取适量大小的肉馅放在西葫芦上。

7.将西葫芦片卷成半圆，将肉馅夹在中间，转圈码在盘内。

8.在中间转圈摆上西葫芦片，在将剩余的肉馅在底部抹平，上面磕入两个鸡蛋，把胡萝卜末洒在西葫芦上，这样摆完是不是很像一朵花的形状。

9.蒸锅加水烧开，将盘子放在笼屉内，盖上锅盖，上汽，大火蒸10分钟即可，到时间后取出，将生抽淋在鸡蛋上即可。

西葫芦十种做法

步骤1

角瓜1个、胡萝卜1根、鸡肉肠1根、辣椒酱50g、葱、姜

步骤2

角瓜切滚刀块

步骤3

胡萝卜切滚刀块

步骤4

鸡肉肠切块

步骤5

把葱姜切碎

步骤6

锅中放油烧热，下入胡萝卜块煎炒至8成熟，盛出备用

步骤7

锅留底油，爆香葱姜

步骤8

依次下入角瓜、鸡肉肠、胡萝卜，翻炒均匀

步骤9

放辣椒酱，并将其翻炒均匀

步骤10

然后，加料汁、盐、糖调味，加适量水烧开，用中火烧制5分钟左右

步骤11

加味精提鲜。淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化后，淋入适量明油

步骤12

即可出锅装盘

西葫芦10道经典菜谱

食材：

角瓜2个、辣椒适量、泡椒2个、大蒜2瓣、酱油适量、食盐适量

步骤：

步骤1/8

角瓜去皮切成滚刀块。

步骤2/8

泡椒切碎。

步骤3/8

辣椒切圈。

步骤4/8

大蒜切碎。

步骤5/8

锅中烧油，爆香配料。

步骤6/8

加入角瓜翻炒均匀。

步骤7/8

加少许清水炖煮一下。

最后一步

加少许食盐和酱油调味即可。

蒸西葫芦的8种最佳吃法

方法1.蒜蓉西葫芦

用料

西葫芦、蒸鱼豉油、植物油、鲜红椒、葱、蒜

步骤

1．西葫芦洗净，切3CM左右宽的段，再改刀切成2MM左右的长方片。将西葫芦片整齐码放在盘中。

2．蒜切蓉，大葱切片，红椒切丁，锅入植物油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄。

3．将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中，葱丢弃不用。再撒上蒜蓉，撒上红椒丁。

4．锅放水，将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右。蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用。

方法2.西葫芦饼

用料

西葫芦、青红尖椒、鸡蛋、鸡精、白胡椒粉、植物油、干淀粉、盐、醋、白糖、辣椒酱、蒜末、香油

步骤

1.西葫芦、红绿尖椒洗净，西葫芦切圆形厚片，红绿尖椒斜切成圈，将西葫芦片上均匀的撒上半勺盐，拌匀腌制5分钟。

2.取一片西葫芦片，两面沾上干淀粉，并抖掉多余的干粉。

3.鸡蛋两个打散，加入半勺盐、少许鸡精和白胡椒粉搅拌均匀，再将粘过粉的西葫芦片在蛋液里打个滚，使其两面均匀的包裹上蛋液。

4.锅中放少许油，加热至油温6成热时改小火，下入西葫芦饼，在朝上的一面摆放上青红尖椒圈做装饰。

5.一面煎至焦黄后，再翻面煎另一面，煎至两面焦黄时即可出锅，将味汁中所有材料混合成蘸水，食用时蘸食即可。

方法3.虾仁炒西葫芦

用料

西葫芦、干虾仁、植物油、盐、味极鲜、红辣椒、初炸橄榄油

步骤

1.把干虾仁泡泡洗净，西葫芦用盐水泡泡洗净切片，大蒜切片，红辣椒切丁。

2.热锅凉油，加大蒜片炒出香味加虾仁翻炒吃香味，倒入西葫芦片，大火炒，加一点味级鲜。

3.大火翻炒后转小火，把虾仁的味道煨进西葫芦里，加入盐红辣椒丁把西葫芦炒软加鸡精尝味出锅。

方法4.西葫芦炒豆干

用料

西葫芦、豆干、油、盐、小米椒、蒜

步骤

1.西葫芦切好，豆干切好。

2.锅内热油爆香蒜，加入西葫芦翻炒，再加入豆干翻炒。

3.加入盐、小米椒炒均出锅。

方法5.西葫芦番茄炒蛋

用料

西葫芦、番茄、鸡蛋、木耳、小葱、盐

步骤

1.西葫芦切薄片，很嫩就无需去瓤，鸡蛋加半勺水打散，番茄切块，小葱切好备用，锅里放油炒蛋，炒散，八成熟盛出备用。

2.用锅里余油炒香葱花，放入番茄炒出红汤。如果没有余油，那就再少倒点油，灵活掌握哈。

3.加入西葫芦，加入一小勺盐翻炒，小勺就是吃酸奶送的小勺，大火快炒。

4.炒至两三分钟左右，西葫芦变软放入鸡蛋木耳，一同翻炒几下即可，尝过味道决定是否再加盐。

方法6.酸辣西葫芦

用料

西葫芦、大葱、姜、小红辣椒、盐、糖、酱油、香醋、水淀粉、鸡精、香油

步骤

1.西葫芦洗净切条，葱姜辣椒切碎，炒锅倒油爆香葱姜和辣椒。

2.倒入西葫芦翻炒，加入盐和糖、酱油翻炒三分钟后淋入香醋。

3.西葫芦变软淋入水淀粉加入少许鸡精，香油翻炒均匀关火。

方法7.木耳虾茸西葫芦卷

用料

西葫芦、干木耳、虾仁、鸡蛋、水淀粉、香油、盐

步骤

1.木耳用温水泡发好洗净沥干水，将木耳切成碎末，鸡蛋分出蛋清备用，鲜虾去壳、挑出虾线，剁碎。

2.加入木耳末、盐、香油、鸡蛋清、水淀粉，搅打成木耳虾茸馅。

3.西葫芦洗净，去掉头尾部分，用削皮刀削成薄片，取一片西葫芦，裹入适量的木耳虾茸，卷成小卷。

4.依次做好所有的木耳虾茸西葫芦卷摆入盘中，上面刷一层色拉油，整齐摆盘后放入沸水锅中蒸熟即可。

方法8.西葫芦糊塌子

用料

鸡蛋、西葫芦、虾米、面粉、盐、五香粉、味精、黑胡椒粉、孜然籽

步骤

1.西葫芦洗净刨成丝放入大碗中，加入1茶勺的盐拌匀静置片刻，腌制至西葫芦变软、出汁。

2.加入虾米、鸡蛋，调入1/2茶勺的五香粉，拌匀，再加入适量面粉，搅拌均匀成较浓绸的面糊。

3.平底锅加入适量油，稍微加热后转小火，倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。

4.煎至面饼底部熟的时候，表面的边缘也已经凝固，这时候轻轻晃动锅，饼能够自由移动，翻一面继续煎熟即可，最好多翻动几次煎。

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