法式奶油蘑菇鸡肉浓汤(奶油蘑菇汤第二天还能吃吗)-识掌网

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享法式奶油蘑菇鸡肉浓汤，以及奶油蘑菇汤第二天还能吃吗的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

奶油蘑菇浓汤怎样做好吃

1、口蘑150克，洋葱30克，总统无盐黄油24克，总统淡奶油50克，兰特全脂牛奶120克，水120克，面粉7克，盐2克，白胡椒粉适量

2、1首先准备配料。洋葱选择紫洋葱或白洋葱都可以（紫洋葱会让汤的颜色稍深一些），面粉用中筋面粉即可，没有的话其他筋度的面粉也可以使用。

3、3平底锅烧热，放入一半（12克）黄油，黄油烧热熔化后，倒入洋葱碎翻炒1分钟。

4、4倒入蘑菇片，继续翻炒，炒到蘑菇变软并发黄。

5、5加入牛奶和水，煮开以后，关火。

6、6锅里煮好的蘑菇汤稍微冷却以后，放入食品料理机里，将蘑菇、洋葱等食材充分打碎，成为细腻的汤汁。

7、7锅洗净重新烧热，加入另一半黄油，黄油烧热熔化后，加入面粉。翻炒均匀。

8、8加入打好的汤汁，再加入淡奶油。将汤汁重新煮开。此时的汤汁会变得浓稠。

9、9最后，加入盐（用量可根据自己口味调整），一点点白胡椒粉（一点点都够了，不要多放），一道美味的奶油蘑菇浓汤就做好了。

速食奶油蘑菇汤怎么吃

速食奶油蘑菇汤用开水直接冲开即可。但是速食虽然省事，不如现做的好喝，下面介绍一下自制奶油蘑菇汤的方法。

1.看得到蘑菇片的口蘑浓汤成品。

3.口蘑切片，洋葱切丝，土豆切片。

5.锅热后入黄油，融化后入洋葱翻炒片刻，洋葱丝成透明状...

6.最后加入面粉翻炒，注意不要炒糊。

7.倒入开水煮沸。蔬菜煮熟后用搅拌机搅打成泥，回锅倒入牛奶再煮一会儿...

8.倒入鲜奶油，搅匀后加盐和胡椒粉调味。

奶油蘑菇汤如今是很常见的一道西餐前汤，配着法棍吃真是美美的。其是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。

这道菜汤的主料是鲜口蘑。口蘑有一种特殊的香气，吃起来味道异常鲜美，如果用香菇和平菇都会有苦涩的味道。因为蘑菇的关系，有健胃补脾的功效，对白细胞减少症、慢性肝炎等疾患有辅助治疗作用，还有提高机体抵御各种疾病的免疫力。大家平时去超市选口蘑时要注意：优质的口蘑没有增白剂的，摸起来没有那么光滑，比较粗糙、干燥。

奶油蘑菇汤味道是非常鲜嫩可口，而且营养价值也是很丰富的哦！喜欢奶油蘑菇汤口感更油滑的朋友可以使用料理机将固体部分都打碎，再充分煮至所有食材味道融合。

主料鲜口蘑500g；洋葱50g；羊肚菌10g；

鸡汤500g；淡奶油150g；干白葡萄酒30g

步骤一将洋葱切碎，口蘑切片，羊肚菌切片；

步骤二黄油加热至两成热，加入洋葱碎炒香，加入口蘑片及羊肚菌炒香，烹入干白，加入鸡汤熬制10分钟左右，出锅备用；

步骤三将其倒入打碎机打碎，重新倒入锅中烧开，加入淡奶油、盐、胡椒粉调味；

步骤四出锅，淋入淡奶油，配烤面包片食用。

更多吃法：奶油蘑菇汤里可放虾仁，火腿、或是鸡肉。

法式浓汤——奶油蘑菇汤是该怎么做呢

1、奶油蘑菇汤喝起来奶香浓郁，咸香美味，是很经典的一道法式浓汤，那么我们在家要如何做这道汤呢？小编下面就把具体做法分享给大家。

2、这道经典法式浓汤，对于食材的添加是非常讲究的，我们要提前准备洋葱、稀奶油，以及蘑菇，这里的蘑菇大家最好用白色的口蘑或是平菇，但最好不要用杏鲍菇之类的蘑菇。我们要把蘑菇洗净之后，切成一片片的，放在一边备用。除了以上食材，还要准备一瓶洋酒，以及虾仁、罗勒叶等等。虽然这道汤用的是奶油，但实质上它是咸口的。

3、首先，我们要找来一个稍微深点的平底锅，然后在里面融化一大块黄油，将里面放入适量的面粉，然后我们一边加凉水，一边用铲子顺时针搅拌，等到把面糊搅拌到浓稠，我们稍微把火调小。接着，我们找来另一个平底锅，同样融化一块黄油，将虾仁和蘑菇片放到里面，再把洋葱碎放入锅中，挤上一些黑胡椒粉，放入一些食盐，淋上一些洋酒，然后将虾仁和蘑菇煎熟，然后放入吊好的鸡汤。我们将虾仁放到浓稠的黄油面糊里，接着我们把稀奶油放进去，用小勺子顺时针搅拌一下，撒上一些罗勒叶碎和胡椒粉以及食盐，这样，奶油蘑菇汤就做好了。

4、首先，我们要注意奶油不能打发，一定要用稀奶油直接放入其中。另外，在制作黄油面糊的时候，一定要注意小火慢熬，如果觉得面糊很难变得浓稠，就需要用打蛋器了。其次，蘑菇一定要煎熟，否则很容易会引发消化不良的。这个汤，最适合配着大列巴或是切片面包吃，因为它非常浓稠，奶香味又很重，我们用面包蘸着浓汤吃，口感最佳。

5、制作奶油蘑菇汤，步骤非常关键，先熬煮面糊，在转小火，再放蘑菇汤，最后放淡奶油，如果顺序错了，那么整个汤的层次和口感都会变得不一样了。