酸菜粉条炒肉(酸菜肉丝炒粉条的做法)

大家好，今天来为大家解答酸菜粉条炒肉这个问题的一些问题点，包括酸菜肉丝炒粉条的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

酸菜猪肉炖粉条的家常做法

如下：

准备用料：酸菜2棵、粉条1把、五花肉600g、葱1段、姜2片、干辣椒5个、八角1个、炒菜香1小勺、豆油2勺、料酒1勺、酱油1勺、生抽1勺、盐适量。

1、粉条提前泡上。

2、酸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净。

3、五花肉选这种，肥一点的。

4、切成片。

5、葱切段，姜切片，干辣椒洗干净，准备好八角。

6、坐锅热油，比平时炒菜多放一点油。

7、放炒菜香。

8、下五花肉。

9、煸到肉片发焦，吐出油。

10、下葱姜干辣椒和八角炒香。

11、放一勺料酒。

12、一勺酱油。

13、一勺生抽，然后炒出香味。

14、倒入酸菜炒一会。

15、倒入清水，要没过酸菜一块，大火烧开小火炖20分。

16、20分钟后放入粉条，再炖15分

17、出锅前尝下味道，加盐调味。

18、成品。

猪肉炖酸菜粉条的做法需要多长时间

做法一

主料：五花肉(100克)、酸菜(300克)、红薯粉丝(150克)、大葱(半根)、姜丝(10克)、花椒(1汤匙)调料：油(3汤匙)、盐(3汤匙)、鸡粉(1.5汤)。

做法二

拉皮75克

五花肉100克

酸白菜100克

色拉油60克

食盐1.5勺

鸡精适量

姜5片

料酒1小勺

老抽1小勺

胡椒粉适量

制作方法

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做法一

1、五花肉洗净，切成薄片；红薯粉丝剪半，用清水泡软；大葱拍扁切段，姜切片。

2、烧热1汤匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出锅内余油，洗净铁锅。

3、烧热2汤匙油，加入1汤匙花椒以小火炒香，捞起花椒弃用，放入姜片和大葱段爆香，倒入五花肉兜匀。

4、倒入酸菜，与锅内食材一同拌炒，炒至酸味四溢。

5、注入2碗清水搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮5分钟。6、放入红薯粉丝拌匀，以小火续煮5分钟至软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可起锅。

做法二

酸菜猪肉炖粉条

1.东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟

2.五花肉切正方小块

3.东北酸白菜切丝

4.将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连

5.炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香

6.加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色

7.下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干

8.最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可。

酸菜粉条肉家常做法

东北酸菜猪肉炖粉条的做法

肉切块，葱姜蒜切丁，酸菜用水洗好，锅放油加热，放入葱姜蒜，大料炒香，放入肉，炒变色，放入酸菜，爆炒，一定要把酸菜炒匀，炒透！

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炒好后加水，放入土豆粉条，水的量多少要看粉条的量多少而定！放入十三香，蚝油，生抽，材料油，盐，大火烧开，改中小火炖到粉条熟透汤汁刚好时即可！

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出锅前放入蒜末，鸡精！即可！

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美味的酸菜猪肉炖粉条，可以开吃了！

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关于酸菜粉条炒肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。