槐花水饺的做法窍门(槐花鸡肉饺子的做法)

槐花水饺怎么做好吃

主料：猪肉、槐花、饺子皮；

配料：姜、葱、生抽、花生油、盐、料酒、香油；

步骤：

1、将槐花洗净，稍攥；

2、猪肉剁馅，葱姜剁碎；

3、将槐花和肉馅混合，加入生抽、花生油、盐、料酒、香油，然后拌匀；

4、取饺子皮包入馅料；

5、捏紧收口；

6、锅中大火烧开水，水开后下饺子，用炒勺顺锅边搅动推动饺子转起来，以防粘锅，盖上锅盖，大火煮至沸，添一小碗冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，见表皮鼓起有弹性即可关火出锅。

槐花水饺的做法步骤图,槐花水饺怎么做好吃

主料：槐树花250g

辅料：猪肉250g韭菜60g面粉400g凉水适量十三香适量鸡精适量盐适量花生油适量香油适量

步骤：

1.把槐树花的小根去掉，用水清洗干净。

2.锅里面坐水，水烧开了放入槐树花焯2分钟（根部绿了就行了）

3.焯好的槐树花用凉水拔一下，换2次水去掉槐树花的毒气。

4.把泡好的槐树花拧干水分。

5.韭菜切小粒。

6.肉里放生抽和蚝油。搅拌均匀。

7.再放人鸡精和盐。搅拌均匀。

8.放入花生油和香油，搅拌均匀。

9.先放韭菜，搅拌均匀。

10.再放槐树花，搅拌好。馅料准备好了。

11.面提前和好饧发好。

12.把面团揪成大小一样的小剂子。

13.用擀面杖擀成中间厚边薄的面片。

14.左手拿起一个面片，放入槐树花馅料。

15.用右手拇指和食指拿起下面的面和上面的对捏。

16.然后先把右面的封口。

17.再把左面封口包严实。

18.锅里面坐水，水开了下入饺子，饺子浮起来就熟了。出锅。

槐花水饺馅家常做法

1、食材用料：特级小麦粉300g，鸡蛋1个相克食物，水150g，猪肉馅200g，槐花150g，生抽适量，芝麻油适量，五香粉适量，鸡精适量，白糖少许相克食物，料酒少许，盐适量，水适量。

2、面粉加入鸡蛋和水揉成面团，盖湿布醒发10分钟。

3、槐花摘净，清洗控水备用。

4、肉馅里加入料酒、白糖、生抽、五香粉、芝麻油、鸡精、盐顺一个方向搅拌均匀，分次加入适量清水顺一方向搅拌均匀，使肉馅入味。

5、醒好的面团揉至光滑细腻，分为两份。

6、案板撒粉，取一份搓成长条。

7、把长条切成小剂子。

8、把槐花放入入味的肉馅里，顺着同一个方向搅拌混合均匀，槐花现在放入，为了不被肉馅里的盐腌焉，不被调味料盖住槐花的香味，这样保持槐花的香味和鲜度。

9、取一个小剂子，擀成圆形面皮。

10、面皮放入肉馅。

11、对折面皮，捏紧边缘。

12、左右手的拇指和食指捏住，往中间挤压，出来一个大肚子。

13、包好的水饺

14、锅中倒入适量清水，放入一小嘬盐，大火烧开水，放入饺子，盖盖中火煮。

15、饺子全部浮起后，打入一碗凉水，再盖盖煮至浮起后，开盖煮2分钟（妈妈的俗语：盖盖熟馅，开盖熟面）。

16、捞出饺子，蘸上水饺醋，槐花的鲜香满足。