内蒙古奶酪和国外奶酪(内蒙古奶酪的吃法)-识掌网

不一样的

制作过程就不一样。

内蒙的奶酪其实它有两种的：一种是牧民纯手工制作的奶酪很民族，味道香浓。为了长时间存放，排出水分，口感是比较干了。另一种就是内蒙的厂家生产的，这种奶酪就是充分考虑口感和软滑度。很不错。

我店铺里面有哟，你可以来看一下图片对比一下

1、意思不一

蒙古奶酪：俗称“酪蛋子”，分生奶酪和熟奶酪两种。

欧洲的奶酪：俗称芝士，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品。

2、质地不一

蒙古奶酪：质地较硬。

欧洲的奶酪：质感柔软湿润。

蒙古奶酪：

欧洲的奶酪：

3、制作不一

蒙古奶酪：将分离出酥油的酸奶，经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干。

欧洲的奶酪：通过发酵过程来制作的。

4、浓度不一

蒙古奶酪：奶酪的浓度较低。

欧洲的奶酪：奶酪的浓度较高。

5、口感不一

蒙古奶酪：口感酸甜。

欧洲的奶酪：柔软中带着乳香，口感绵柔细致。

没区别。

奶酪，又名乳酪，芝士，起司。奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中“黄金”。

奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

奶酪有助减肥的优点

1、很难感觉到肚子饿

相同量的奶酪比起其他食品的卡路更高，奶酪的摄取量只要一点点就能满足人的需要。只要少量的奶酪就可摄取到人身体所需的类脂。因此，奶酪具有只要吃一点就会给人以饱腹感的特征。

2、减轻烦躁，缓解压力

奶酪中含有钙。由于减肥时节食，很容易导致人体因缺钙而心情烦躁。只要吃少量的奶酪，就可以减轻烦躁，缓解压力。

3、补给减肥时必须的营养素

减肥时不只是容易缺钙。奶酪中不仅含有丰富的维生素A和B，作为发酵食品的奶酪比起其他食品还具有易摄取营养素和易消化的优点。

4、奶酪的高蛋白质可加快人体代谢

奶酪是高蛋白质的食品。蛋白质是相比碳水化合物、类脂，消化时需要更多的能量的营养素。因此，可加快代谢，更容易辅助人减肥。

以上内容参考人民网--奶酪也能成为减肥之友奶酪营养知多少？

内蒙古奶酪和国外奶酪(内蒙古奶酪的吃法)