桂花蜜糖的做法(蜜糖金桔)-识掌网

01制作桂花蜜时需要准备新鲜的桂花，如果家里有桂花树可以直接从树上摘取。另外再准备适量的高质量的蜂蜜。

02把摘取的桂花放在漏勺中，再放入一个大点的盆子中，把盆子放入水池，打开水龙头冲洗桂花，洗的时候不能太用力。

03把洗好的桂花去掉水分晾干，然后装入到玻璃瓶子，加入适量的蜂蜜调匀，一定要让蜂蜜把桂花全部淹没。

04把瓶子密封放入冰箱，过十天左右桂花蜜就能做好，想吃时随时取出食用就可以了。

冰糖桂花蜜的做法如下：

用料：冰糖300克、水150克、柠檬汁30克、鲜桂花50克、蜂蜜适量。

步骤：

1、鲜桂花用淡盐水泡10分钟，再用清水冲洗几遍。摊开晾干水汽。

2、冰糖和水，加上柠檬汁，大火煮开，转中小火再熬煮6分钟。

3、加入晾干的桂花。

4、再次大火煮开，盖上盖子，转小火再熬煮5分钟，这时候，还是比较稀的，放凉以后就会变浓稠一些。等完全放凉以后，倒入适量的蜂蜜，最好加花香味不浓的花蜜，不然容易掩盖桂花的香气。

5、装入消过毒的瓶中，就好了。

将干桂花仔细的用水清洗几遍，以免带有尘土，清洗完成后放在阳光下沥干水分。等桂花水分干后，拿出事先准备好的玻璃瓶和蜂蜜，先在玻璃瓶中放入一层蜂蜜，再将桂花放入一层，按照这个顺序直到装完为止，最后用一层蜂蜜封口。

做好后将瓶口密封好，放在冰箱冷藏就可以了，冷藏室的温度可以抑制细菌滋生，有助于保鲜。大约存放一周左右，干桂花蜂蜜就可以食用了。大家食用的时候一定注意勺子不可以沾水，以免将水分带入，降低蜂蜜浓度，影响干桂花蜂蜜的保存期限。

蜂蜜能够给人体带来非常多的益处，不仅可以防治疾病，同时还能够发挥出美容养颜的功效。当然了，在家里吃蜂蜜的话，可以买来一些储存，毕竟蜂蜜放很长时间之后依旧可以吃，并没有真正的保质期。蜂蜜的种类是比较多的，大家可以依据自己的需要来选择。那么，怎样制作桂花蜜?

主料：桂花200g

辅料：白砂糖300g

步骤：

1、将桂花从树上采摘下来,用手挑拣出杂质枯叶。

2、将桂花放入清水中漂洗，洗掉泥砂，用漏勺捞出。

3、放到厨房纸上吸干水气。

4、准备好干净的玻璃瓶和白砂糖。

5、将瓶底撒上一层砂糖。

6、按着一层桂花一层砂糖的方法撒好。

7、盖上盖子放入阴凉不透光处让糖和桂花融合。

营养价值

①润肠通便，用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。

②润肺止咳，由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。

③解毒、医疮、止痛;将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。

④众中益气，用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。

⑤调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。

桂花蜜糖的做法(蜜糖金桔)