无公害蔬菜生产技术(蔬菜种植技术与管理)-识掌网

蔬菜无公害的生产技术

1、因地制宜选用抗病品种和低富集硝酸盐的品种。尤其是对尚无有效防止方法的蔬菜病虫害，必须选用抗病虫品种。

2、做好种子处理和苗床消毒工作。对靠种子、土壤传播的病害，要严格进行种子和苗床消毒，减少苗期病害，减少植株的用药量。

3、适时播种。蔬菜播期与病虫害发生关系密切，要根据蔬菜的品种特性和当年的气候状况，选择适宜的播种期。

4、培育壮苗。采用护根的营养钵、穴盘等方法育苗，及早炼苗，以减轻苗期病害，增强抗病力。适龄壮苗，带土移栽。

5、实行轮作。合理安排品种布局，避免同种蔬菜连作，实行水平轮作或其它轮作方式。有条件的地区可采用水旱轮作。

6、加强田间管理，改进栽培方式。提倡深沟高厢栽培，避免田间积水，利于通风透光，降低植株间湿度，及时清除病、虫、残株，保持田园清洁。

7、采用设施栽培的方式。通过大棚覆盖栽培，可以明显的减少降尘和酸性物的沉降，减少棚内土壤中重金属的含量。

什么是无公害蔬菜种植技术,我们该如何应用

1.合理化选地

1.1了解种植区域情况

在开展无公害蔬菜种植之前，需要提前针对种植区域进行勘察，并充分了解土壤情况以及环境条件，确保其能够满足无公害蔬菜种植技术的实施要求以及此类蔬菜作物的生长需求，避免对蔬菜的正常生长带来不良影响。

1.2做好整地工作

将种植区域周边以及土地当中的废料、杂物以及植物根茎进行清除，保障整地工作的整体效率以及整地质量，为无公害蔬菜提供良好的种植区域。

1.3检查种植区域

若将无公害蔬菜种植技术融入传统蔬菜的种植区域，应针对实际的种植条件进行检查，确保种植区域能够满足无公害蔬菜的种植需求，并提前开展试种工作，确保实验无误之后，再展开大规模种植，避免无公害蔬菜在种植过程中出现质量问题。

2.做好种植前的处理工作

在实施种植工作之前，需要明确无公害蔬菜的品种，并在选中的过程，保障种子的抗病性、抗虫性，并选用优质的无公害蔬菜种子进行种植。此外，相关人员在选定种子之后，还应将种子放置于合理比例配置的药物当中进行浸种，再通过放置于阳光下进行暴晒的方法，对种子进行杀菌，进而减少种植期间的病虫害发生概率，确保无公害蔬菜的健康生长。

3种植方法的科学化选择

3.1保障蔬菜质量

由于无公害蔬菜在选种、播种以及种植的过程中，对外界环境以及周围气候具有较高的要求，环境以及气候保障能够提升蔬菜的种植质量。需要在实施种植工作之前，选择科学化的种植方法，并结合周边的环境以及气候情况，确保种植方法能够与无公害蔬菜的生长条件相互契合。

3.2种植的阶段

为了保障无公害蔬菜的种植质量，应充分掌握不同蔬菜的生长特点，并找出开展种植工作的最佳时期。在种植的过程中应避免在病虫害的高发时期开展相关工作；而在夏季高温时期，则需要加强对蔬菜的灾害风险防范力度，避免由于外界影响降低蔬菜的成活率，进而为农业产业带来较大的经济损失。

3.3不同的蔬菜种植方法

对于水旱类的蔬菜，在通常情况下可以选用轮作种植的方法保障蔬菜的质量；而对于叶菜类的蔬菜，可以利用间作以及轮作有机结合的种植方法。此外，对于瓜类的蔬菜来说，则需要一年轮作一次的办法；而对于浅根以及深根蔬菜，则可以直接选用轮作的办法开展种植工作。

无公害蔬菜栽培技术

无公害蔬菜并非不使用化学农药，关键是如何科学合理地使用，既要防治病虫害，又要减少污染，使上市的蔬菜中的农药残留量，控制在允许的范围内。

摘要：文章针对发展无公害蔬菜，重点阐述其栽培技术，在抓好产地环境、品种选用、培育壮苗、健身栽培、病虫防治、质量检测“六大环节”的同时，进一步采取无公害蔬菜生产技术措施，使基地环境、生产过程和产品质量达到无公害标准要求。

关键词：种植;无公害蔬菜;栽培技术

1栽培技术

1.1选择好环境条件

(1)作为生产无公害蔬菜地块的立地条件，应在远离工厂、医院等3km以外的无公害污染源区。

(2)种植地块应排灌方便，灌溉水质符合国家规定要求。

(3)种植地块的土壤要土层深厚肥沃，结构性好，有机质含量达2%～5%。

(4)基地面积具有一定规模，土地连片便于轮作，运输方便。

1.2改善田间生态条件

(1)改善蔬菜生产条件。改善蔬菜生产条件包括3个方面：一是完善田间水利设施，健全排灌系统;二是改善土壤理化性状，使土壤具有团粒结构;三是健全田间道路畅通，便于农业机械化作业。

(2)建立农田轮作制度。不同菜地、不同蔬菜品种，采取不同的轮作制度。

(3)利用农业设施改善作物生态条件。(4)提倡不同科属的蔬菜间作套种模式。

1.3健全栽培管理措施，提高植株抗逆性和抗病虫能力

(1)清洁田园，消灭杂草，切断病虫的中间寄主。

(2)选用优良品种。

(3)进行种子消毒。

(4)适期播种。

2田间种植管理技术

2.1土壤管理

(1)根据土壤类型不同，选择种植不同种类的蔬菜。

(2)精细整地。

(3)适时定植。根据不同品种要求，合理密植。

(4)及时做好中耕、除草、培土。

(5)对豆类、茄果类等蔬菜，进行及时的搭架、整枝、疏果。

(6)小拱棚与大棚温、湿度管理。南北向延伸搭棚，可以均匀受光。棚四周挖深沟排水，棚内菜畦覆盖地膜。若有管道微喷灌，要把管道放置在地膜内灌溉。通风降温、降湿视天气而定。寒冷的`天气，宜中午通风，下午3时及时覆膜保温。随着棚内温度上升，要逐渐加大通风度。

2.2水资源管理

(1)沙壤土经常灌，粘壤土要深沟排水。低洼地“小水勤浇”，“排水防涝”。

(2)看天、看苗灌溉。晴天、热天多灌，阴天、冷天少灌或不灌。叶片中午不萎蔫的不灌，轻度萎蔫的少灌，反之要多灌。暑夏浇水必须在早晨9时前或傍晚17时之后进行，尽量避免中午浇水。

(3)根据不同蔬菜及生长期需水量不同，进行灌溉。灌溉方法：一是沟灌。沟灌水在土壤吸水至畦高1/2～2/3后，立即排干。夏天宜傍晚后进行。二是浇灌。每次要浇透，短期绿叶菜类不必天天浇灌。

2.3施肥方法

(1)施肥原则：一是选用腐熟的厩肥、堆肥等有机肥为主，辅以矿质化学肥料。禁止使用城市垃圾肥料。莴苣、芫荽等生食蔬菜，禁用人畜粪肥作追肥。二是严格控制氮肥施用量，否则可能引起菜体硝酸盐积累。

(2)施用方法：一是基肥、追肥。氮素肥70%作基肥，30%作追肥。其中，氮素化肥60%作追肥。有机肥、矿质磷肥、草木灰全数作基肥，其它肥料可部分作基肥。有机肥和化肥混合后作基肥。二是追肥按“保头攻中控尾”进行。苗期多次施用以氮肥为主的薄肥;蔬菜生长初期以追肥为主，注意氮磷钾按比例配合;采收期前少追肥或不追肥。各类蔬菜施肥重点为根菜类、葱蒜类、薯蓣类在鳞茎或块根开始膨大期为施肥重点;白菜类、甘蓝类、芥菜类等在结球初期或花球出现初期为施肥重点;瓜类、茄果类、豆类在第1朵花结果牢固后为施肥重点。三是注意事项。看天追肥：温度较高、南风天多追肥，低温刮北风要少追肥或不追肥。追肥应与人工浇灌、中耕培土等作业相结合。同时，应考虑天气情况，土壤含水量等因素。

(3)利用植物生长调节剂，促使蔬菜生长健壮，增强抗病力。

2.4土壤中有害物质的改良

(1)短期叶菜类，每667m2每茬施石灰20kg或厩肥1000kg或硫磺1.5kg随基肥施入。

(2)长期蔬菜类，石灰每667m2用量为25kg、硫磺每667m2用量为2kg。

3病虫防治

3.1农业防治

通过选用抗(耐)病虫品种，采取健身栽培、合理轮作、间套种、作物布局等一套农业措施，提高蔬菜抗逆性，减轻病虫危害。3.2物理防治通过创造不利于病虫害发生，但有利于或无碍于蔬菜生长的生态条件的防治方法，是一种较理想的无公害防治方法。如色板诱杀、防虫网等。

3.3生物防治

生物防治是利用生物或它的代谢产物，控制有害动植物种群、有害微生物或减轻其危害程度的方法，即引进天敌，以虫治虫。

3.4化学防治

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无公害蔬菜的生产和发展有哪些策略

1.研制出以生物防治为重点的蔬菜病虫害综合防治技术。所谓生物防治，笼统地讲，主要是指植物保护的生物学防治方法，利用生物或其代谢产物来控制有害动、植物种群方法。在加强农业防治的前提下，在蔬菜病虫害发生期使用高效、无毒生物农药，设法保护天敌，同时，科学地选用高效低毒低残留化学农药，尽量减少施药次数和降低用药浓度。

2.蔬菜产品中的重金属污染问题获得有效的解决途径。蔬菜产品的重金属污染与残留问题是蔬菜科技工作的重点，实践表明，增施有机肥，就地表底土翻换工程法等工程措施，可明显改善土壤物理化性状，增加土壤环境的容量，并能提高土壤还原能力，可以使某些重金属在土壤中呈固定状态，蔬菜对这些重金属的吸收量会相应地减少。