咖喱鸡排做法(咖喱鸡的制作方法)

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咖喱鸡排饭的做法是什么呢

咖喱鸡排饭的做法

用料

土豆 2个

胡萝卜半根

洋葱半个

咖喱块 4块（喜欢味道浓的可以整块加）

鸡腿 2只（或者用鸡胸肉）

盐少许

酱油一勺

淀粉适量（可用玉米淀粉或生粉）

面包糠适量

鸡蛋 1个

米饭 2人份

咖喱鸡排饭的做法

首先鸡腿，先去骨，去皮

用刀背把鸡腿肉剁平整

把食材放入碗中，然后在腌制过程中可以加入姜片，料酒，盐，糖，生抽，蚝油，再加少许生粉拌匀腌制片刻，可以腌制时间久一点这样会更入味

在腌制鸡腿的过程中，就可以准备咖喱部分了：土豆，洋葱，胡萝卜切粒

这时锅中放油，等待锅热后，下入洋葱，翻炒至透明

加入胡萝卜，土豆翻炒

加入沸水，没过土豆和胡萝卜，对放一点水也没关系，煮的时候土豆带淀粉会吸水

煮至土豆和胡萝卜软烂，放入咖喱块

在等待咖喱收汁的同时，可以拿出腌好的鸡块

首先裹一层生粉

再裹一层蛋液

然后再把裹好生粉和蛋液的鸡块放在面包糠的盘子里，裹上一层面包糠

锅内放油，油温差不多时放入鸡块，炸至ml金黄捞出，然后用厨房纸巾吸走多余的油份

米饭用碗装好，压实，倒扣在盘子里，把煮好的咖喱浇在米饭旁边，然后摆好鸡排，在米饭上撒上芝麻即可享用

小贴士

注意：

1.在鸡块腌制过程中一定要放姜片和料酒腌制一下，这个步骤主要起到祛腥味。

2.在炸制过程中，油温不要太高不然鸡排容易老。

咖喱鸡排的做法

咖哩鸡.配料:鸡1/2只，马铃薯2个，红萝卜1条，洋葱1/2个(1)咖哩粉1/2杯，盐1/3大匙，糖1大匙，水4～5杯。(2)面粉2大匙，水1/3杯操作:(1)洗净切块，马铃薯与红萝卜去皮切块，洋葱切丁。(2)将洋葱爆香放入鸡块翻炒至外表熟均倒入咖哩粉翻炒入味，此时在放入马铃萝、红萝卜丁一起炒均再加入水煮5分钟(大火)后再放小火煮至较熟透汤汁要浓稠加入调味料(2)面粉水芶芡即成。

咖喱煎鸡排怎么做

主料：鸡胸肉(1块)土豆(3个)、咖喱调味料(2块)麻辣鲜(1勺)黑胡椒粉(1勺)

辅料：葱花(2克)姜丝(2克)米饭(200克)

咖喱鸡排的做法：

①鸡胸肉从侧面剖开。

②放麻辣鲜、黑胡椒粉腌制10分钟。

③腌制好的鸡肉沾满鸡蛋液。

④裹上面包糠，抖落多余的面包糠。

⑤电饼铛预热，放油。把鸡排放上去煎，煎至两面焦黄。

⑥土豆削皮，切块。

⑦油锅烧热，放葱花、姜丝爆香。

⑧倒入土豆块翻炒一下，加咖喱料、加开水炖至汤汁收浓，关火。

⑨蒸熟的米粉装碗内压实，再将米饭倒扣在盘中。鸡排切块码入盘中，倒入咖喱土豆即可。

咖喱鸡排做法和咖喱鸡的制作方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！