小孩吃蛋炒饭的危害(小孩吃蛋炒饭有营养吗)-识掌网

一、小孩经常吃蛋炒饭危害

就蛋炒饭而言，可能存在的问题是油脂含量稍高的情况，鸡蛋搭配着米饭一起食用，这种做法丰富了膳食的种类，建议就是少放点烹调油，另外不要就只吃蛋炒饭，长期这样就会造成营养不良了。

建议：把蛋炒饭当做主食，再配些菜一起食用会更好。

蛋炒饭是我们都喜欢吃的美食。最早我们吃炒饭主要是因为前一天晚上做饭做的多了会剩下，然后早上起来就炒着吃。以前的炒饭因为物质经济的限制，做法很单一，基本就只是炒米饭，加点盐或者酱油即可，很多人炒饭的时候都很容易粘锅，这里有一个技巧教教大家，先让“米饭”放进冰箱里，等第二天拿出来的时候，米饭的水分都蒸发了，颗粒分明，这样的米饭炒起来的时候，不仅不粘锅，而且会更有味道一些。1.原材料添加火腿，玉米粒，鸡蛋，豌豆，红萝卜，以及其它一些酱料。2.把这些混合蔬菜都清洗干净备好放在盘子里。进行盘子装得蔬菜进行各种焯水，热锅走起，放入鸡蛋，开启煎蛋模式，煎好后盛如盘子里。

在锅内倒入米饭，添加少许食用油来回翻炒，炒得时间差不多的时候便可倒入备好的蔬菜混合翻炒。之后，根据喜好加上酱料，再次进行均匀翻炒，再把一开始炒好的鸡蛋加入进去反复翻炒便可那么蛋炒饭也是一样的。很多人做蛋炒饭就是鸡蛋和米饭一起炒，那么营养就不够全。而且很多人做蛋炒饭的时候油放的很多，总是讲油多吃起来比较香。这样做即浪费油，又对身体不好。所以喜欢吃蛋炒饭可以，但是做蛋炒饭炒的时候要注意不要放太多油，也不要炒的过火。最重要的是要保持营养的均衡。

比如做米饭的时候下些糙米，炒的时候加些胡萝卜、花菜、鲜玉米粒、青豆、肉末、虾仁等等。一份炒饭里至少来两个青菜，一两个荤菜，蛋炒饭再好吃也不要老吃总吃，一般一周吃那么两三次就好了。而且吃后再喝喝茶水即能满足我们对炒饭的热爱，也能尽可能的减少炒饭对我们身体的危害。

二、小孩经常吃蛋炒饭,对身体有影响吗

不建议小孩常吃蛋炒饭。如果小孩长时间吃鸡蛋炒饭，那是不好的，因为小孩正在长大，所以身体需要更多的营养。小孩常吃蛋炒饭也会引起消化不良，不能经常吃。

蛋炒饭的营养价值和功效是补充营养、安神静气。米饭里含有丰富的米精蛋白，能够满足人体所需要的氨基酸，鸡蛋里含有丰富的卵鳞酸以及蛋白质和微量元素，可以用于治疗神烦气躁等症状，但是蛋炒饭里的胆固醇含量是比较高的，一天不能多吃，也不适合高血压和高血脂的人群食用。

分蛋法：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别下锅炒制后再同米饭一起炒。这样做的缺点是麻烦，优点是能够减少蛋黄的腥味和增加鲜味。

全蛋法：将全蛋液搅拌均匀，然后倒入锅中炒制，最后再下米饭。这是最常见的蛋炒饭做法，优点是方便，缺点是容易炒不均匀。

全蛋预拌法：鸡蛋液打散后与米饭拌均，再一起倒入锅中炒制。这个方法的优点是炒出来的蛋炒饭粒粒金黄，色泽诱人，而且做法也不难。

用料：油、盐、黑胡椒、葱花、米饭、鸡蛋，

1、米饭盛出晾凉，鸡蛋只要鸡蛋黄，将鸡蛋黄搅拌均匀，

2、油锅烧热炒米饭，要不停翻炒，把粘块的部分炒开，

3、蛋液转圈淋在米饭上，快速翻炒，调入盐和黑胡椒碎，

4、关火，撒上葱花翻炒均匀即可。

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