坛子泡黄瓜的腌制方法窍门(黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃)

黄瓜八宝菜腌制方法

您好！黄瓜八宝菜是一种传统的家常菜，腌制方法如下：

1.准备好黄瓜、胡萝卜、豆腐皮、木耳、香菇、青椒等食材。

2.将黄瓜切成薄片，胡萝卜切成丝，豆腐皮切成小块，木耳泡软切丝，香菇切片，青椒切丝备用。

3.将所有食材放入碗中，加入适量盐、白糖、醋、生抽、香油搅拌均匀。

4.将拌好的食材装入密封盒中，放置在阴凉处静置一天即可食用。

用泡菜坛子怎么腌黄瓜

用泡菜坛子腌黄瓜步骤如下：

准备食材：黄瓜、姜、花椒、盐、糖、白醋、水。

将黄瓜洗净控水后切成约筷子粗细的条状。

切好的黄瓜倒入盆中，倒入盐，腌制半小时左右。

生姜洗净切片备用。

半小时后，将腌制出的黄瓜汁倒掉，用清水将黄瓜洗净。

将黄瓜条控水后放入泡菜坛中。

倒入白醋、花椒、姜片、盐、糖，并加入凉白开。

将泡菜坛盖好盖子，注水卡住盖子，起到密封的作用，第二天就可以食用了。

普洱老坛子泡黄瓜最好吃的做法

原料：黄瓜2条、辣椒5克、蒜片3个、酱油10克、白糖5克

做法步骤：

第1步、锅中少许油，放入花椒八角，姜片炒香酱油，煮开糖。全程不加一点水哦。（也可以不放油，直接无水锅中配料酱油煮开）晾凉。

第2步、辣椒和黄瓜切条，撒盐腌制一夜或者8小时左右，倒入多余水分。找个容器，倒入晾凉的酱油，最后放入蒜片。腌制一夜就可以吃了。

第3步、这是腌制了一夜的黄瓜，已经很入味了。

湖南坛子脆黄瓜皮的腌制方法

湖南坛子脆黄瓜皮是一种传统美食，制作方法比较简单。以下是制作坛子脆黄瓜皮的步骤：

所需材料：

-新鲜黄瓜

-盐

-干辣椒

-白芝麻

-姜片

-大葱

制作步骤：

1.将新鲜的黄瓜洗净切成小段，用盐水浸泡30分钟左右，使其去掉多余的水分，变得更加脆爽。

2.将泡好的黄瓜皮剁成小段，放入一个干净的坛子中。

3.加入适量盐和干辣椒、白芝麻、姜片、大葱等调料，根据个人口味可以适量增加或减少。

4.紧盖坛口，并进行震动5分钟左右，让调料充分渗入黄瓜皮里。

5.把盖子拧紧放在阴凉处保存一个星期左右即可食用。

注意事项：

1.制作过程中要保持工具和容器的清洁卫生；

2.黄瓜皮要在表面没有明显伤痕的情况下进行腌制；

3.腌制的时间视温度而定，可根据自己的口感调整。