整个水萝卜的腌制方法(水萝卜腌多长时间能吃)-识掌网

准备材料：腌菜缸、食盐、开水一壶、竹竿、石块、木板。

1、去一个洗净晾干的腌菜缸放置在通风处。

2、向缸内倒入适量食盐。

3、倒入食盐后再加入适量开水。

4、取一洗净晾干的竹竿将水和食盐混合均匀。

5、待混合盐水变温后，放入洗好的整个萝卜。

6、取一块石头放入缸内。

7、确保石头将萝卜完全压入盐水内浸泡。

8、取一个木板盖在腌菜缸上，将其密封。

9、待密封浸泡20天后，腌制萝卜就完成了。

一般萝卜腌制咸菜都是切块或者切条、切片的，不过为了省事整颗萝卜直接腌制成咸菜也是可以的，下面一起来了解下整颗白萝卜的腌制方法

1、整根白萝卜的腌制方法一

整根白萝卜在生活中有多种不同的腌制方法，最简单的方法就是直接准备清水和盐之盐以及适量的白萝卜，把白萝卜用清水洗净以后去掉萝卜缨子和水分，直接摆放在腌咸菜的大缸中，要摆一层萝卜放一层腌制盐，最后倒入足量的清水，把缸密封起来，放在阴凉的地方腌制一个月左右白萝卜就能入味。

2、整根白萝卜的腌制方法二

整根白萝卜腌制时还可以先把白萝卜晒制以后再进行腌制，大家可以把新鲜的白萝卜处理干净，以后用清水洗净，去掉水分，放在阳光下晒制，等晒的白萝卜打蔫儿以后再把它收起来，用辣椒面花椒面以及食用盐调匀以后制成腌汁料，把它们均匀的涂抹开白萝卜表面，再加入一些清水和白糖以及高度白酒放在阴凉的地方腌制就可以。

3、整根白萝卜腌制方法三

整根白萝卜还可以腌制成酱萝卜供人类食用，腌制以前要把购买回来的整根白萝卜用清水洗净，去掉表面的水分，把黄酱加清水稀释以后直接加入到白萝卜中，要让稀释出的酱液完全没过白萝卜，把腌菜缸密封好，一个月以后酱香浓郁的白萝卜就能腌好，取出洗净以后就可以直接食用。

如果想萝卜好吃又爽脆的话，我建议大家可以试下，学做生抽酱萝卜。非常的爽口，又能下饭。这就是广东人最爱酱萝卜，最爱吃餐前菜之一。

1、用生抽加醋来腌，这样比较好吃。

2、萝卜千万不要去皮，因为带皮吃起来会更加的爽脆。

3、萝卜片用小半汤匙细盐,拌匀腌半个小时,让它出水.等待半小时过后,你会发现,萝卜出了很多水,这时候把水倒出,挤干。

4、萝卜要加半汤匙白糖,拌匀腌半小时,挤干水分，如此重复一次。这样处理过,等下酱好的萝卜就不会有很重的生萝卜味了。

5、出好水的萝卜片里,放好调料腌好后，放冰箱冷藏腌制两天左右,即可取出食用.如果你心急,第二天就可以拿少量出来尝尝啦！放进冰箱会让萝卜口感更好

准备材料：白萝卜、盐、清水、蒜末、小米辣、泡椒、泡椒水、白醋、白糖、红酒

1、首先将白萝卜清洗干净，对半切开，改刀切一下。

2、然后将切好的白萝卜放入一个碗中，加入适量的盐，腌制20分钟，腌出的水倒掉。

3、接着倒入适量的清水，蒜末，小米辣，泡椒，泡椒水。

4、然后再放入适量的白醋，盐，白糖，红酒放入密封罐腌制一个晚上。

5、第二天就可以取出来享用，就这样美味的腌白萝卜就制作完成啦！

整个水萝卜的腌制方法(水萝卜腌多长时间能吃)