各种菌菇汤类的做法大全(家常菌菇汤的做法)

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干菌类煲汤食谱大全

许多菌类食物都需要晒干之后才能够存放，因为菌类食物极其容易腐败，不立马晒干的话就容易出现长霉发霉现象。而在制作菌类食物的时候，也可以选择不同的制作方法，其中食用干菌菇煲汤是不少家庭都会选择的一种制作方式。爱吃真菌类食物的读者，千万不要错过钢筋锅煲汤的制作步骤。

1、干菌菇汤的家常做法——菌菇杂烩汤

排骨500克;姬菇适量;鹌鹑蛋适量;姜片适量;料酒适量;盐适量。

焯好的排骨洗净血沫,加水,姜片,料酒烧开;

煮熟的鹌鹑蛋剥去壳,山药去皮切块,姬菇洗净待用;

加入所有处理好的原料加盐,鸡精,大火烧开再烧三四分钟;

2、干菌菇汤的家常做法——菌菇汤

香菇6朵;草菇6朵;茶树菇适量;平菇适量;高汤一碗;蒜一颗;姜片适量;油适量;盐适量。

将材料移到电压锅中,煲30分钟即可。

干菌汤的做法

饭前喝一碗热汤是很健康养生的，而菌汤是很好的保健汤，今天小编与大家分享如何制作简单美味的菌汤的经验

1、熬制高汤（猪大骨、鸡一起慢火熬制，滤去肉和油的清汤）备用。

2、买回干杂菌（干杂店有卖），取适量冷水泡半小时洗净。

3、高汤中放入洗净的菌，也可以放几粒枸杞，煮开后慢火煨1小时，放入淡盐、葱花即可。不能要其它调料，尤其是不能用味精鸡精。

4、如果嫌上法复杂，也可用：排骨（或猪大骨）煮开，打去浮沫，放入淡盐，放入洗净的菌类，小火慢炖1－2小时即可，当然味道就不如前面的好了。

注意：做的是菌汤，要以汤为主，不要放菌太多，要不汤味不鲜

菌菇汤怎么做最好喝 菌菇汤的做法大全

1.嫩豆腐切成小方块。水发黑木耳撕成小朵，去蒂洗净。

2.白玉菇、蟹味菇分别去根，洗净。

3.锅中倒入橄榄油烧热，下白玉菇、蟹味菇，黑木耳煸炒几下，添入适量水煮沸。

5.转中火续煮5分钟，调入盐和鸡汁。

菌菇自身有鲜味，鸡汁和盐都要少放，甚至不用放鸡汁，保留原汁原味。

OK，关于各种菌菇汤类的做法大全和家常菌菇汤的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。