红烧毛豆肉的做法大全(毛豆炒牛肉)

大家好，红烧毛豆肉的做法大全相信很多的网友都不是很明白，包括毛豆炒牛肉也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于红烧毛豆肉的做法大全和毛豆炒牛肉的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

毛豆红烧肉的家常做法

今天这道菜叫毛豆烧红烧肉，简单又下饭，营养还好吃。

原料：毛豆、红烧肉、油、盐、蚝油、蒜末。

做法步骤：

第1步、所有食材备用。

第2步、锅中热油加入蒜末爆香加毛豆翻炒。

第3步、加适量蚝油盐和五香粉白糖调味加红烧肉。

第4步、炒制入味小慢炒。

第5步、加一点生抽提鲜。

第6步、装盘即可，有滋有味的毛豆就做好了。

方法二:

原材料：

猪肉：五花肉一条（约750g）

大蒜：1~2颗（独蒜）

毛豆：剥好的毛豆（500g）

生姜：5片

配料：食用油、食盐、味精、白糖、老抽

食材预处理：

将五花肉洗净，切成1~1.5厘米见方的肉块。

毛豆洗净，盛盘备用。

独蒜剥好，切片备用，蒜片厚度5mm左右。

生姜去皮，切片备用。

烧制一壶开水，备用。

“毛豆红烧肉”的制作：

将较多的食用油倒入炒锅，冷油放入切块的五花肉，大火加热炒锅，当五花肉开始出油时，转为中火，直到五花肉炸至金黄色，转为小火，沥出多余的油脂。炒制时间10~15分钟，整个过程需经常翻炒。

放入姜片，蒜片，转为大火，用锅里残留的油脂爆香姜蒜。炒制时间约1~2分钟。

倒入备好的开水，以没过炒锅里的五花肉为宜。放入食盐，白糖，调味至平时炒菜时的口感。大火烧开后，盖上锅盖，转为小火，烧制约20分钟。放入老抽，调色至自己喜欢的酱色。

放入备好的毛豆，翻炒后倒入开水，没过毛豆。仍然是大火烧开，盖上锅盖，转为小火，烧制约12~15分钟后，再大火收汁，放入适量味精，起锅装盘，配点汽水、啤酒，Enjoy~

长缸豆炒肉末的做法大全

在选购长豆角时，要选豆条粗细均匀，色泽鲜艳，透明有光泽，子粒饱满的，这样的最新鲜，吃起来口感最好了，长豆角的做法很多，有的人喜欢把长豆角焯水后，用太阳晒一下，然后再用来烹饪美食，还有的是直接清炒，都是十分美味的，今天给大家推荐一道长豆角炒肉末的家常做法，做法很简单，营养又丰富，香辣美味，还非常的下饭。

下面来准备这道长豆角炒肉末所需要的原材料，首先准备一些长豆角，把两头去掉一点，清洗干净，接着切成一厘米左右的小段，因为长豆角不容易熟，所以要切小一点，可以缩短烹饪的时间，全部切好之后，装进一个碗里备用。

接着准备一块五花肉，清洗掉血水，先切成片，再剁成肉末，剁成花椒粒大小就可以了，切好之后装进碗里备用，五花肉的营养价值非常的高，它是猪身上肥瘦相间的部分，口感相当的好。

接着准备一些辅料，一段大葱，清洗干净切成葱花，生姜一小块，冲洗干净削去外皮，拍扁切成姜末，还要准备大蒜子几瓣，剥去外皮冲洗干净，同样的拍扁切成蒜末，全部切好之后，装进一个小碗里备用，食材就准备好了，可以开始制作美食了。

起锅烧水，在锅里倒入一大碗的清水，等水烧开后，放入切好的长豆角进去焯水，加入一点食用油，这样能使长豆角颜色更加的鲜亮，水开后再煮五分钟左右，五分钟后把它倒进漏勺里，控干水分备用。

接下来锅里放入适量的食用油，等油热后放入肉末，用勺子把肉末滑散炒熟，炒至肉末颜色变白，就可以放入葱花，姜末，蒜末一起爆炒，炒出香味来，加入适量的料酒去腥，料酒通常都是炒荤菜的时候能够起到去腥增香的作用，加入适量的红烧酱油上下色，加入一小勺的老干妈豆豉辣椒翻炒，再加入少许的清水调兑料汁，再加入少许的食盐和鸡精调下味。

等汤汁煮开之后，把焯水的长豆角倒进锅里，翻炒片刻，接着加入少许的水淀粉勾芡收汁，最后淋入一点的香油，翻炒均匀，就可以关火出锅了。

一道香辣下饭的长豆角炒肉末就完成了，闻着非常的香，看着就很有食欲，不管是家里几个人吃还是招待亲戚朋友，都是非常不错的选择，香辣爽口，营养美味，是一道色香味俱全的美食

毛豆红烧肉的做法步骤图,毛豆红烧肉怎么做

用料

五花肉 200g

去皮鲜毛豆 100g

整颗八角一枚

大块姜两块

大葱五厘米左右四段

蒜瓣五头

老抽适量，料酒适量

糖适量，盐适量

毛豆红烧肉的做法

五花肉带皮切小方块，冷水下锅，等水开了煮一会，撇浮沫。然后水倒掉，肉盛出来备用。锅热油，加糖炒至糖融化，下肉块翻炒，加入葱姜蒜。

炒至肉发黄，锅里添开水没过肉，加料酒，老抽适量，加八角。水滚开后转小火，炖二十分钟左右，加入毛豆。继续小火炖一小时左右，汤收到差不多，加盐调味，大火收汁，出锅。

好了，关于红烧毛豆肉的做法大全和毛豆炒牛肉的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！