红萝卜炒肉的家常做法(肉炒红萝卜)

猪肉炒红萝卜是怎么做的

1.准备材料：猪肉、红萝卜、姜片、葱花、料酒、盐、糖、鸡精、花椒、香油。

2.将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。

3.将红萝卜切成片，姜片、葱花切碎，花椒磨碎。

4.将锅烧热，加入适量油，放入花椒碎，炸出香味。

5.加入腌制好的猪肉片，翻炒几下，直到猪肉变色。

6.加入红萝卜片，翻炒几下，加入葱花姜片，翻炒均匀。

7.最后加入适量盐、糖和香油，翻炒均匀即可。

胡萝卜块炒肉做法

原料：胡萝卜、猪肉、青椒、食用油、食盐。

做法步骤：

第1步、胡萝卜用钢丝球擦洗干净表面洗净切片，腿肉切片将肥瘦分开，青椒切片。

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第2步、先将带皮的肥肉放锅中加少许清水煮干。

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第3步、煮干后开始爆油。

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第4步、可以加一勺食用油将肥油逼出来。

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第5步、然后将胡萝卜倒入锅中一起翻炒。

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第6步、加适量食盐翻炒至胡萝卜变软乘出备用。

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第7步、另起油锅，将油烧热后下青椒加适量食盐爆炒至断生。

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第8步、再将胡萝卜倒回锅中一起翻炒均匀。

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第9步、调味出锅即可

胡萝卜炒肉的做法

用料：红萝卜5根、猪肉100克、料酒1勺、淀粉半勺、豆瓣酱1勺、鸡精少许、姜5片

步骤1

一勺料酒半勺红薯粉（或者淀粉）调匀后加肉片拌匀，热油下锅，加入姜片

步骤2

肉变色后加一勺豆瓣酱，豆瓣酱多少根据肉和胡萝卜的多少来定。

步骤3

炒出红油后加红萝卜

步骤4

中火慢炒，我家喜欢吃稍软一点的红萝卜，所以火不能大，火大很容易出现红萝卜炒糊了都还是硬的情况。起锅前少许鸡精

如何做红萝卜炒肉片

材料

里脊肉80g、红萝卜1个、青椒1个、蒜6个、耗油1勺、生抽少许、胡椒粉少许、油适量、盐少许。

做法

1、准备好食材。

2、红萝卜、青椒、蒜分别清洗干净后切丝备用。

3、里脊肉清洗干后切丝，加耗油、生抽、胡椒粉调味拌匀腌制5分钟左右。

4、煤气灶开火，锅烧热后，倒入红萝卜丝和青椒丝小火慢慢煸炒。

5、待红萝卜和青椒炒干水份稍变色时出锅备用。

6、锅里倒入适量食用油，烧热后加入蒜小火慢慢翻炒。

7、炒出蒜香味后加入肉丝大火快速翻炒。

8、炒至肉表面稍变色时，加入红萝卜、青椒和少许盐翻炒均匀出锅。