电饭煲蒸鸡蛋糕(电饭锅可以直接蒸蛋吗)-识掌网

大家好，今天来为大家解答电饭煲蒸鸡蛋糕这个问题的一些问题点，包括电饭锅可以直接蒸蛋吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

蒸蛋糕需要15分钟。

蒸蛋糕是在北方比较出名的一道小吃，主要成分是鸡蛋，面粉，白砂糖，牛奶。整出来的蛋糕色泽鲜黄，口感富有弹性。但是蒸蛋糕用的时间比较长，需要15分钟才能蒸熟，要用中小火蒸，大火会使蛋糕外表变黑，影响口感。蒸好的蛋糕要放在阴凉干燥的地方。

电饭煲蒸蛋糕的小诀窍：

1、蛋黄和蛋清要分离干净，因为互相掺和着一点，蛋黄和蛋清都不会打发好。

2、蛋清打发的时候加入柠檬汁，可以促进蛋清快速打法，并且白糖不能一次性全放进去，分3次才是正确的做法。

3、打发好的蛋清倒入蛋黄内时，一定不能是搅拌均匀，翻拌均匀才是正确的做法。

4、蛋糕面糊倒入电饭煲内的时候震几下，这样可以震出蛋糕里的气泡，让蒸好的蛋糕是细腻无气孔的。

5、蒸蛋糕的过程中，盖子一定不能打开，因为中途把盖子打开，这样会导致蛋糕塌陷和回缩。

1、先淘米吧，吃多少做多少，这个没什么特别的

2、准备一个适量的碗。刚好能放下，3个鸡蛋，加一碗水的比例（用温水最好，把盐融化）

3、打鸡蛋液，这个都会吧，打好后，放入一碗水，搅拌均匀，把沫子去掉

4、去掉气泡沫子，就是这样

5、加入一勺油，我用的是玉米油，没有腥味，不要用豆油，不过这个属于个人口味

6、把碗放入电饭煲里，

7、按开始键，等候15--20分钟，这个时间一定要去看，用筷子插几下，放气，然后再闷个3分钟左右，筷子能立直就好了，这期间米饭是没好的

8、把蒸好的蛋糕拿出来，继续焖饭就行，不能不拿，鸡蛋糕会蒸大劲了

9、用的是美的电饭煲，超快煮键，煮饭用时40分钟左右，同时鸡蛋糕也蒸好了

主料：鸡蛋2个、凉开水半杯

辅料：冷水半杯

1、鸡蛋2个打入碗中

2、用蛋抽打散

3、用电饭煲自带两杯量取1/2杯凉开水，倒入蛋液打匀

4、用勺子撇去蛋液表面的浮沫

5、用电饭煲自带两杯量取1/2杯冷水倒入内胆中，再放入盛蛋液的容器

6、盖盖，选择蛋羹功能，按预约，会显示需要的时间，默认18分钟是蒸2个蛋需要的时间。

7、成品。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

电饭煲蒸鸡蛋糕(电饭锅可以直接蒸蛋吗)