正宗鲫鱼汤下奶做法(如何炖鲫鱼汤又浓又白)
大家好，今天来为大家解答正宗鲫鱼汤下奶做法这个问题的一些问题点，包括如何炖鲫鱼汤又浓又白也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
鲫鱼汤下奶做法
女性朋友产后以后，最重要的是喝些下乳的汤了，鲫鱼豆腐汤便是许多孕妇的优选之一。可是坐月子鲫鱼汤的作法也是有注重的，做的不太好估算孕妇会咽不下吧。接下去网编为大伙儿详解坐月子鲫鱼汤的做法。
草鱼1条，东瓜1块，适当的小香葱、姜、盐及其白胡椒粉
1、将草鱼开膛破肚之后把里边的内脏器官废弃物全部清除并清理干净，随后再用厨房纸将其表层的水份吸走；
2、把东瓜削皮之后切割成块状，姜也切成片状，葱切割成段状预留；
3、取锅下油，待油烧开之后将草鱼放进开展油炸，直至把双面都煎出橙黄色且定形才行；
4、把姜蒜放进锅中中进行爆香，另外倒进一定量的冷水，用火灾煮10分钟上下；
5、然后再放东瓜，再次煮10分钟，最终把盐和黑胡椒粉放进并搅拌均匀就可以。
鲫鱼豆腐汤素来是孕妇的经典产后月子餐，鲫鱼豆腐汤带有比较丰富的蛋白，特别适合身患慢性肾炎水肿、肝硬化腹水的盆友服用。尤其是在生完孩子出现奶水缺乏或者分泌乳汁艰难的孕妇，更应当多喝鲫鱼豆腐汤。
在煮鲫鱼豆腐汤时，一定要留意除腥，不然含有腥味儿，孕妇是咽不下的。
1、要想除去草鱼的腥味儿，能够应用腊动物油，它对除腥和提味都拥有非常好的实际效果。
2、也有一种简易方式便是在煮鱼汤以前，膳食养生问与答先把鱼放进锅中中煎一下，那样既能够确保煮出去的鱼头汤鲜香十足，也把腥味儿除掉了。
因此，坐月子期内，还是要多喝鲫鱼豆腐汤的，尤其是奶水缺乏或是分泌乳汁艰难的孕妇。喝鲫鱼豆腐汤既有利于孕妇补充所缺少的营养成分，也有利于催奶。期待大伙儿可以把握鲫鱼豆腐汤的恰当作法，另外要留意除去腥味儿，那样才具有营养成分又美味可口。
下奶鲫鱼汤做法
原料：鲫鱼1条，鸡蛋2个，白萝卜1个，葱2棵，姜1块，蒜3瓣。
调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油各适量。
1、鲫鱼去除内脏和鱼鳞等杂物，洗净在鱼的两面切花刀，然后倒入一勺盐把鱼全身抹均匀，再腌制15分钟。
2、再煎两个鸡蛋，热锅倒入冷油，油热打入鸡蛋煎，煎至一面定型翻一面煎，煎至两面金黄即可出锅放碗里备用。
3、准备一个白萝卜去皮擦成丝，只要擦一盘子就足够了，剩下的拿去炒菜吃。
4、锅烧热倒入油，油热放入腌制好的鲫鱼煎，先不要去翻动它，小火慢煎，把它煎至一面金黄再翻一面煎，把它煎至两面金黄铲出放盘子里备用。
5、起锅烧油，放入姜片、蒜炒香，然后倒入一大碗开水，放入煎好的鲫鱼大火煮开，倒入开水使鲫鱼汤更奶白。
7、时间到打开盖子，放入煎好的鸡蛋，再放入葱结，盖上盖子再煮5分钟。
8、煮的差不多时再放入白萝卜丝，调入一小勺盐，少许鸡精和胡椒粉，一汤勺料酒翻拌均匀即可出锅。
9、出锅装碗里，再撒一些葱花美味即成。
1、鲫鱼放锅里煎，一定要把锅烧热再倒入食用油，放入鲫鱼煎不能立即去翻动它，等把它煎至一面金黄再翻一面煎，反之鲫鱼会粘锅破皮。
2、把鲫鱼煎至两面金黄先铲出来再重新起锅烧油，倒入一大碗开水煮，这样才使煮出的鲫鱼汤奶白无杂质。
3、白萝卜丝要最后放，煮的时间不能太久，否则汤没有清甜的口感。
【产妇下奶鲫鱼汤的做法】下奶鲫鱼汤的做法大全
产妇下奶鲫鱼汤的做法：黑豆鲫鱼汤
材料：黑豆大半碗、油2汤匙、盐适量、本地鲫鱼两条(约600克)、姜3片、水8碗。
材料：黑豆大半碗、油2汤匙、盐适量、本地鲫鱼两条(约600克)、姜3片、水8碗。
1.、黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时(不加浸泡也行)。
2、洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气。
3、煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
材料：鲫鱼380g、红豆30g、薏米30g、清水适量、鸡粉适量。
1、将薏米和红豆洗净，用清水浸泡2小时。
6、盖锅盖，通电，大火，炖2小时。
14、揭盖，放入适量的鸡粉调味。
材料：鲫鱼250g、番茄100g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、芝麻油适量、姜适量、葱适量。
9、放一勺盐，放一勺芝麻油即可。
材料：净鲫鱼(400g以上)、绢豆腐1盒、整个鲜香菇50g、葱段20g、姜片20g、调味汁、油三汤匙、黄酒1/2汤匙。
2、在鲫鱼的两边切上花刀，香菇和豆腐切成1厘米的厚片备用。
3、锅中放入三汤匙油(约45g)烧热后，放入鲫鱼煎至两面微黄，烹入黄酒，放入姜片加入1300g开水，大火烧开后转中火煨15分钟至汤汁浓稠(奶白色)，加入香菇和豆腐再煮两分钟。
4、根据个人口味加入调味汁，撒上葱段即可。
材料：鸡蛋四个、鲫鱼两条、小葱三根、蒜头五粒、姜一小块、豆腐350克、香油几滴、料酒一大勺。
1、小葱打结，姜切丝，蒜头去皮，豆腐切小块。
2、起油锅，磕入鸡蛋，两面煎到金黄后出锅待用。
3、鲫鱼下锅，两面煎到鱼皮金黄。
7、开中火，让鱼汤滚沸约8分钟，至汤色奶白。
材料：鲫鱼1条、当归片10克、枸杞5克、姜20克、香菜1根、料酒20毫升、盐适量。
1、鲫鱼洗净;姜去皮切片;香菜洗净切末;枸杞洗净沥干备用。
2、取一个锅，加入当归、料酒，倒入500毫升清水，大火烧开，转小火，盖上锅盖，炖30分钟。
4、热油锅，放入鲫鱼，将鲫鱼煎至两面金黄色。
5、倒入当归汤，加入足量的水，大火烧开，转小火盖上锅盖，煮15分钟。
7、放盐调味，出锅撒上香菜末，即成。
材料：淮山400g、姜片10g、鲫鱼600g、苦瓜100g。
4、烧热油镬，加入姜和鱼，煎至鱼双面金黄。
5、加水，苦瓜和淮山，再高火煮20分钟。
6、将火调低，再煮90分钟，加盐调味即成。
材料：鲫鱼1条、冬瓜250克、薏仁50克、枸杞5克、姜20克、大葱白20克、蒜2瓣、香菜1根、盐及麻油适量。
1、鲫鱼洗净备用;冬瓜去皮切块;薏仁泡在温水中60分钟;枸杞洗净沥干备用。
2、姜去皮切片;大葱白切段;蒜切末;香菜切末。
3、取一个有深度的锅，爆香蒜末、姜片、葱段。
5、倒入足量的水，加入薏仁，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮40分钟。
6、放入冬瓜煮20分钟，放入枸杞再煮5分钟。
7、加盐调味，出锅，淋上香油，撒上香菜末，即成。
材料：鲫鱼1条、白萝卜200克、大葱白30克、姜20克、香菜1根、料酒10毫升、白胡椒粉1茶匙、盐1/2茶匙。
1、鲫鱼洗净，白萝卜洗净，去皮切块，大葱洗净切丝，姜去皮切片，香菜切末。
2、热油锅，爆香大葱丝、姜片，下鲫鱼，煎至两面金黄。
3、加入足量的水，没过鲫鱼，大火烧开，转小火，加入料酒、白胡椒粉，炖20分钟。
4、加入萝卜，再炖15分钟，至萝卜黏软。
5、放盐调味，出锅，撒上香菜，即成。
材料：鲫鱼、嫩豆腐、姜、蒜、盐、香菜、葱。
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分。
2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香。
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制。
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖。
5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟。
6、加盐、香菜、葱花出锅即可。
关于正宗鲫鱼汤下奶做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
