龙须菜的正确凉拌法(龙须菜凉拌需要焯水吗)-识掌网

拌凉拌芦笋的步骤:将芦笋焯一下，捞出，晾凉，放入食用盐和蒜泥，香醋，香油和鸡精，拌匀。

龙须菜是一道快餐，也是一道家常菜。色泽翠绿，味道鲜嫩，口感清爽。许多人喜欢吃它。而且这道菜简单易做。只要掌握了它的正确步骤，就能做出美味的凉拌芦笋，品尝它诱人的味道。

首先，凉拌芦笋需要的配料

凉拌龙须菜烹饪时需要食材齐全。需要准备新鲜的龙须菜500克，适量的香油和一颗大蒜，适量的食用盐和少量的白糖和香醋。制备好的龙须菜应进行处理，去除老化部分和腐烂部分，然后用清水洗净。

二、凉拌芦笋的做法步骤

1.将适量的水和少量的食用盐放入锅中加热煮沸，然后加入洗净的龙须菜，快速煮熟，取出后放入冷水中冷却，这样可以保持其绿色。待其完全冷却后，取出沥干水分，用手挤压，放入干净的碗中备用。

2.将准备好的大蒜去皮后洗净捣成蒜泥，加入准备好的盐、糖和少量米醋，拌匀成汁，浇在处理好的龙须菜上，淋上适量香油，加入少量鸡精调味。拌匀后，就可以装盘了。这个时候也可以准备少量的红辣椒，切成小块，装饰在龙须菜上，会让凉拌龙须菜的盘子更加美观。

3.凉拌芦笋有很多不同的制作方法，这是最简单也是最常见的一种。平时可以配上适量的熟花生和芝麻，会让煮出来的菜味道更好。另外，喜欢吃辣椒的人也可以倒适量的辣椒油。制作出来的凉拌芦笋香辣可口，非常适合在炎热的夏季天气食用，可以刺激食欲，促进消化，增加食欲。

1.简介

龙须菜是一种海产食品，其名字来源于其类似龙须的外形。它富含纤维素和多种维生素，是一种营养丰富的低卡食品。龙须菜的味道清脆爽口，被誉为“海底脆皮”，在餐桌上备受欢迎。

2.购买与保存

在购买龙须菜时，应选择体色鲜亮、质地韧性好、弹性大的新鲜龙须菜。另外，在购买过程中也要注意检查是否有异味或红色斑点，以免购买到劣质的龙须菜。龙须菜的保存时间一般不宜超过3天，应放入冰箱储存，防止变质。

3.龙须菜的常见做法

1）凉拌：将龙须菜焯水后与适量的调料混合，制成凉拌龙须菜。此做法可以保留龙须菜的脆爽口感，也能够更好地吸收调料的味道。

2）炒：将龙须菜与其他蔬菜或肉类一起炒制，营养丰富、口感鲜美。

3）汤：龙须菜搭配鸡肉、排骨等材料煲汤，不仅味道鲜美，而且具有滋补作用，是养生滋补的佳品。

4.龙须菜的正确吃法

1）龙须菜本身无毒无害，无需进行特殊烹饪处理，可以生吃或焯水后吃。虽然可以生吃，但由于海水中含有大量的盐分、重金属等有害物质，所以建议焯水后食用。

2）在吃龙须菜的过程中，应注意将鱼刺等异物清除干净。同时，应当慢咀嚼，切忌一次吞食过多，以免卡住喉咙。

5.龙须菜的食用禁忌

1）龙须菜富含纤维素等成分，容易刺激肠胃，因此肠胃不适者慎食。

2）龙须菜中含有少量的碘元素，对于甲状腺功能减退的人群来说，应当适量食用。反之，对于甲状腺功能亢进的人群不宜食用。

6.总结

龙须菜是一种营养丰富、低卡的海产食品，其味道清脆爽口，食用方法也非常多样化。但是在食用过程中要注意食用禁忌，合理食用才能更好地享受它带来的美味和营养。

龙须菜凉拌不需要焯水，具体做法如下：

主要材料：龙须菜1把，黄瓜1条3人份，大蒜3瓣，生抽适量，盐少许，醋适量，香油或者辣椒油适量。

1、龙须菜用凉水淘洗两遍，再用凉水浸泡至舒展状态。

2、将龙须菜分成小段，利于夹取。

3、择洗好的龙须菜、黄瓜、大蒜准备好。

4、黄瓜切细丝，大蒜拍扁剁碎，同入碗中，加适量盐、生抽、醋同拌。

5、再将龙须菜入碗中，淋少许香油或者辣椒油，冷藏腌制一会儿再食用，口感更加爽脆。

6、成品图。

龙须菜的正确凉拌法(龙须菜凉拌需要焯水吗)