家常炖鸡块的做法(怎样炖鸡块好吃又简单)

家常炖鸡块的简单做法

炖鸡块的做法：

食材：鲜鸡半只、食盐适量、干辣椒适量、八角1个、生姜适量、花椒适量、酱油适量。

1、首先鸡肉洗净切块。

2、然后准备好调料，干辣椒、八角、生姜、花椒。

3、接着锅中放油，油热后放入各种香料，炒香。

4、之后放入鸡块，翻炒至变色。

5、再者加入适量酱油，翻炒片刻。

6、然后加入适量水，小火炖半小时就做好了。

7、最后炖鸡块完成，出锅即可。

怎么做好吃,炖鸡块的家常做法

用料三黄鸡1只

调料食盐适量酱油适量料酒适量调和油适量白糖1小勺面酱适量

炖鸡块的做法

三黄鸡一只大约700g，将鸡清洗干净。

2.切成块备用。

3.锅里放入凉水烧开。

4.水开了下入鸡块

5.焯好水的鸡块捞出，再次清洗血水控干水分。

6.点火将炒菜锅放入油，等油热了加入白糖炒糖色。

7.等糖完全熔化，变色起小泡，糖色就炒好了。

8.加入鸡块翻炒。

9.在锅里放入足够的水，加入葱姜、面酱、盐、酱油、料酒调味。先大火煮一会，再改小火炖煮。

10.炖鸡块就好了。

炖鸡块的家常做法是怎样的

准备食材：鸡块，八角1个，花椒适量，香味3片，桂皮1块，姜片5片，葱段适量，干辣椒3个，生抽，老抽，料酒，白糖适量，盐适量。

先把所有葱姜等香料备好，整只鸡处理干净后切块，可以尽量小一些，方便入味，将切好的鸡块放入水中，去除血污，捞出后再用清水冲洗一下。炒锅中放入足够量的油，把葱姜及各种香料放入炒香，接着把鸡块放入翻炒，直至感觉到鸡肉发紧，依次加入调味料，继续翻炒，鸡块均匀上色后注入开水，开水一定要够多，避免中途加水。

大火烧开后改中小火继续炖，这个步骤至少需要1到1.5个小时，最后大火收汤即可。加白糖的时候要注意加白糖的量，加白糖的目的是为了提鲜，所以不用特别多。