鱿鱼花炒韭菜(鱿鱼花怎么炒好吃又嫩)

很多朋友对于鱿鱼花炒韭菜和鱿鱼花怎么炒好吃又嫩不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

鱿鱼爪炒韭菜最正宗的做法

材料

主料：鱿鱼爪250g、韭菜100g；

辅料：油适量、盐适量、白糖适量、酱油适量、洋葱1/2个、大蒜适量、花椒粉适量、味精适量

鱿鱼爪炒韭菜

1

韭菜鱿鱼洗净

2

韭菜切段

鱿鱼切段

3

烧水焯鱿鱼段焯2分钟就可以了

4

洋葱切丝

蒜切片

5

鱿鱼焯好盛在碗里

6

锅中倒入适量的油

7

油热后爆入洋葱丝和蒜片

8

再放鱿鱼段翻炒

9

倒入适量花椒粉，白糖炒香

10

在倒入适量酱油，调色，翻炒

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放入韭菜段

12

继续炒，把韭菜炒塌

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加适量的盐和味精，炒几下。鱿鱼炒韭菜做完了

小贴士

鱿鱼焯老了就不好吃了

鱿鱼仔炒韭菜的正宗做法

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1

韭菜清洗干净，切寸段备用。

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2

鱿鱼切一字花刀，再切成丝。

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3

炒锅加水烧开，放少许白酒，放入鱿鱼丝，烫30秒捞出投凉。

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4

将焯过水的鱿鱼丝冲洗干净，控干水分备用。

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5

炒锅再上火，放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。

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6

放入鱿鱼丝、少许盐和生抽，翻炒片刻。

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7

放入韭菜，快速翻炒至断生即可。

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8

成品。鲜香味美。

小窍门

1、水开后放少许白酒，将鱿鱼丝烫30秒钟即可。

2、急火快炒，韭菜炒至断生即可。

韭菜花炒鱿鱼怎么做好吃

用料

鲜鱿鱼一只

韭菜花200克

蚝油两汤匙

姜片3片

盐，味精适量

做法步骤

1、新鲜鱿鱼宰杀去掉皮和内脏，切花刀

2、煮个开水，把鱿鱼焯一下，约1分钟，捞起备用

3、炒锅烧热，倒入适量油，放入姜片爆香

4、放入韭菜花和鱿鱼，两种同时放入锅中，翻炒至韭菜花断生

5、放入蚝油，盐，味精调味即可

文章分享结束，鱿鱼花炒韭菜和鱿鱼花怎么炒好吃又嫩的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！