牛奶雪糕的做法（自制牛奶雪糕的注意事项）

牛奶雪糕的做法

1、用料，鲜牛奶200克牛奶，动物性新鲜奶油150克，奶粉35克雪糕，玉米淀粉8克，细砂糖30克。将鲜牛奶和淡奶油，倒入料理盆里，用手动蛋抽搅拌均匀。

2、将拌匀的牛奶液倒入小锅中，全程用小火。一边用刮刀在锅中不停的搅拌做法，以免糊底和结块自制。煮到汤汁变得浓稠，如炼乳一般能挂在锅壁上，就可以关火了。将雪糕模放平注意事项，装上雪糕棒，倒入雪糕液自制。

3、10牛奶，最后盖上盖子，入冰箱冷冻至硬即可，约为4做法，6小时左右。材料冻奶注意事项，120毫升。

4、浓奶油，475毫升。做法1自制，用一个中等大小的碗牛奶，放冻奶做法。炼奶和盐进去注意事项。

5、用一个大碗自制，用电动打蛋器打浓奶油直至蓬松状。把牛奶混合物倒进去。3做法，把混合物倒进一个浅盘子里。盖上盖冷藏4小时雪糕，每2小时搅拌一次或每当边缘开始变硬的时候搅拌。

自制牛奶雪糕的注意事项

1、把雪糕保存在密封的容器里雪糕，可雪藏约10天。材料糖120克。无盐奶油1大匙，动物性鲜奶油250做法，牛奶300。1牛奶，牛奶300注意事项，无盐奶油1大匙同煮，也可以加伯爵茶2大匙自制，这样做出来的就是奶茶口味的雪糕，煮至奶油融化即可牛奶。

2、如果放有伯爵茶的将茶叶滤除做法。蛋黄4个加糖120克打发做法，打至糖融化即可。将牛奶冲入，一定要边倒边搅自制。之后回火煮至用手划过小勺会有明显划痕即可雪糕，煮好的奶浆放入冰水中冷却。

3、奶浆千万表煮沸，我是用电磁炉设定在65度保温状态熬煮的牛奶。动物性鲜奶油250加一小匙香草精注意事项，没有可以不加，打发至与奶浆的浓稠度接近即可，我的奶油打的有些过了自制。打好的鲜奶油先放1做法，2与冷却好的奶浆混合，之后再与剩余的1注意事项，2混合均匀。

4、倒入适合的容器中入冰箱冷冻室雪糕，冷冻30牛奶，40分钟取出用勺子刮松之后压紧，再次入冷冻室冷冻30，40分钟反复4次即可。首先将牛奶倒入碗中，用量看自己需求自制，想要一次性多做一些可以多使用一些牛奶，在牛奶中倒入白糖，这一步骤也是看自己喜好做法，喜欢吃甜的就可以多放一些，不喜欢就少放一些牛奶。

5、2雪糕，将锅烧热注意事项，倒入牛奶进行烧煮，注意要小火慢慢煮，再煮的时候多多注意一下注意事项，煮到牛奶稍微冒泡就可以关火将牛奶倒出来。3自制，取一个碗雪糕，在其中打两到三个鸡蛋做法，只打蛋黄就可以，将蛋清分离出来，在其中加入少量的淡奶油牛奶。如果有条件的话可以用打蛋器稍稍打发，没有打蛋器的话直接用筷子搅开就可以了。4注意事项，之前加热的牛奶要放凉牛奶，可以放入冰箱中冷冻一会雪糕，向其中慢慢地倒入搅拌好的蛋液做法，边倒边搅拌自制。