蔓越莓饼干做法没有低筋面粉(蔓越莓饼干怎么做简单又好吃)

做蔓越莓饼干一定要用低筋面粉吗，普通的面粉可不可以

普通面粉是可以的，因为要加入大量的黄油，所以也不会影响酥脆口感。当然，用低筋粉是最理想的，不易起筋，更加酥脆，如果想要口感更好，可以适当添加泡打粉。

蔓越莓曲奇饼干没有糖粉怎么办

可以用食用防潮剂。因为蔓越莓曲奇饼干中的糖粉不仅能提高饼干的口感，还能让饼干更加美观。但如果没有糖粉，可以使用食用防潮剂。食用防潮剂是一种无色且口感较为温和的食品添加剂，可以在一定程度上达到糖粉的作用，同时能够保持饼干的干燥程度，保持口感。但需要注意的是，防潮剂不能激增使用量。防潮剂的使用量过大会导致饼干的口感变得过于甜腻，影响品质和口感。因此在使用食用防潮剂时需要先掌握好它的使用量。

蔓越莓饼干（不用冷冻）怎么做

今天想消灭剩下的蔓越莓，于是自己改了下配方，依旧好吃。用料无盐黄油125g低筋面粉200g鸡蛋一个蔓越梅干95g糖少许蔓越莓饼干（不用冷冻）的做法黄油室温软化。将糖加入软化的黄油，搅拌均匀。

将鸡蛋打成蛋液，加入黄油搅拌均匀。

将蔓越莓剪碎，加入黄油。

将低筋面粉加入黄油，揉成面团。

将面团分开整理成喜欢的形状，放入预热好的烤箱，165度烤20分钟。小贴士这个比例面团不算湿，可以直接成形，不用冷冻。

蔓越莓饼干没有奶粉用什么代替

蔓越莓饼干没有可以用糖粉替代物，如糖粉或糖粉糊。其他可用的替代物还有砂糖、肉桂粉、香草粉、香料、芝麻粉、玉米粉、芦荟粉、椰子粉等。