幼儿食谱一周(幼儿园带量食谱营养分析软件)

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幼儿园一周食谱设计依据

幼儿园一周食谱设计依据为：1、各餐营养要充足；2、配餐科学平衡；3、配餐要色、香、味、形兼具；4、制订季节带量食谱。

根据幼儿每天所需的7大营养，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、微量元素、维生素和膳食纤维，合理调配食物的结构，制订合理的食谱，坚持为幼儿提供充足营养的平衡膳食，不断进行食品结构的调整，避免幼儿爱吃的就多吃，不爱吃的就少吃或不吃。

在配餐中首先要保证幼儿每日7大营养素按适当比例摄入，其次要做到谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果、豆制品、油类、食糖等8大类食物比例配置得当。

色彩协调、香味扑鼻的食品，能引发幼儿食物中枢的兴奋，诱发幼儿的愉悦感，引导他们愉快进餐，还可以给食物取一个好听的菜名，也能引起幼儿的兴趣，如刺猬丸子、四彩热拌饭、胡萝卜（红）、青豆（绿）、老南瓜（黄）、芋头（白）。好听的菜名富于想象，能激发幼儿想吃的欲望。

春天：幼儿室外活动比较多，维生素D一部分来自于食物，另一部分则通过太阳照射皮肤转化而来，有利于钙、磷的吸收，促进幼儿骨骼生长，幼儿对钙需要量增多，食谱中应增加含钙丰富的食物；春季幼儿易患口腔炎、口角炎、皮肤病等，要多补充新鲜蔬菜，如菠菜、莴笋、豌豆、油菜等，春季还可以让幼儿多吃一些红枣莲子粥，也可以做蜜枣黑米小馒头、枣糕等，有利于强健脾胃。

夏季：是人体新陈代谢最活跃的时候。由于天气炎热，体内的能量消耗多，须及时补充水分。此时幼儿的饮食应以清淡为主。幼儿可能会出现厌食的特点，不妨将食物品种丰富些，同时多让幼儿吃些清热、解毒消暑、利湿的食物（绿豆粥、苦瓜炒鸡蛋，苦瓜先焯一下去掉苦味）。炎热的天气中幼儿因食欲不振，容易发生蛋白质摄入不足，应多食用牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、豆浆、豆制品，还有含钙食物。

秋季：天高气爽，此时幼儿的食欲比较好，是儿童调节营养状况的关键时期。但是幼儿的胃口好，所以极容易患胃肠道疾病，对体质差的幼儿还容易患呼吸道疾病，因此，这一时期应该着重补充维生素A，如胡萝卜、瘦肉、猪肝、黄色水果（白薯、南瓜）等其他水果。

冬季：幼儿一方面为了保持体温的恒定，需要消耗较多的营养物质来产生热能，以抵抗严寒；另一方面，为满足生长的需要，对食物的要求量也随之增大。因此，膳食更应有充足的热量，增加蛋白质和脂肪的摄入量，应多吃些偏热性的食品，同时选择红烧、红烩、焖烧等口味较香浓的烹调方法。

幼儿园一周食谱是什么

1、中餐：香菌炒鸡丝、炒西葫芦、紫菜汤、白米饭

2、晚餐：鱼香肉丝、炒葫子、嫩豆腐、金银米饭

3、中餐：（红署烧饭）五香鸡米花、包菜炒虾皮、豆腐什锦汤（玉米、青豆、豆腐）水果：苹果

4、晚餐：清蒸鱼、肉片丝瓜汤、凉拌黄瓜、米饭

5、中餐：目鱼炒青椒、糖醋海带、萝卜骨头汤水果：梨

6、晚餐：炒河粉、冬瓜汤、肉炒莴笋

7、中餐：什锦鱼丸、炒青菜、西红柿蛋汤、白米饭

8、午餐：汽水肉、炒青菜、炒土豆、金银米饭

9、平衡膳食是指能维持儿童健康并满足正常生长发育营养需要的膳食。平衡膳食包括六大营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。除了母乳外没有一种天然食物能同时提供人体需要的全部符合比例的营养素。

10、不过，各种食物所提供的营养成分各不相同。如米面主要提供碳水化合物，而碳水化合物是热能的主要来源，因此谷类食品应是主食;鱼、肉、蛋、禽类主要提供优质蛋白质、维生素A和铁、锌等矿物质;豆和奶类提供蛋白质和钙；蔬菜水果能提供维生素C膳食纤维和钾、钠、镁等矿物质；坚果类和食用油类提供脂肪和维生素E等。

11、以上内容参考：百度百科-幼儿食谱

幼儿园一周食谱有哪些

1、早餐：小米苹果粥，奶香小馒头，酱鸭肝。

2、午餐：青菜豆腐汤，西红柿炒鸡蛋，花菜木耳炒虾仁，松子米饭。

3、早餐：豆浆，肉龙，虾皮炒萝卜丝。

4、午餐：丝瓜蛋花汤，香菇炒包菜，红烧鸡翅，芝麻米饭。

5、晚餐：黑米红枣粥，青椒土豆丝卷饼，莴笋炒肉片。

6、午餐：紫菜虾皮汤，西葫芦炒鸡丁，肉沫豆腐，腰果米饭。

7、晚餐：青菜平菇汤，玉米胡萝卜蛋炒饭。

8、午餐：莲藕排骨汤，木耳荷兰豆，蒸鸡蛋，核桃米饭。

9、早餐：西红柿鸡蛋疙瘩汤，蒸山药。

10、午餐：娃娃菜豆泡汤，芝麻炒茼蒿，黑椒牛柳，红豆米饭。

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