避风塘炒虾的做法窍门(避风塘炒龙虾)

大家好，如果您还对避风塘炒虾的做法窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享避风塘炒虾的做法窍门的知识，包括避风塘炒龙虾的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

如何做避风塘炒虾

1、先将虾洗净，剪掉须，挑去背后的黑线。将整理好的虾加入盐、料酒、鸡蛋清、胡椒粉腌制15分钟。

2、油锅烧热。将虾最好用厨房用纸把腌制的汁吸干，以免放入锅中油乱溅。把虾炒至变色。捞出备用。

3、油锅继续放少许油，烧热放入红辣椒炒香。在加入面包糠炒至金黄即可。

4、把虾放入炒好的面包糠中继续翻炒。不用再放什么调料。出锅非常的香脆。要趁热吃油。

5、虾头、虾皮、都可以一起吃。可以补钙大。多吃点海产品还是有好处哒。这道菜其实很简单的。基本成功率100%

避风塘炒虾怎么做

用料：虾300克，胡椒粉适量，料酒4克，干辣椒3个，食盐5克，植物油10克，姜1块，蒜4粒，淀粉少许，面包糠适量

做法：

1.新鲜的虾剪去虾须，从虾背剪开，去掉沙线，然后洗干净沥干水

2.处理好的虾加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制二十分钟。腌好后滗去虾里面的水。

3.锅热油，烧至七成热后放虾炒至完全变色即可。干辣椒切小段、姜、蒜切末

4.另起锅，加热油，放干椒段、姜末、蒜末，小火炒香，然后放面包糠炒至金黄。然后放虾和炒好的面包糠一同翻炒，出锅前撒点葱花即可

避风塘炒虾做法

主料

虾仁400克，蒜半个，面包糠150克

辅料

姜片2片葱1棵辣椒1个盐适量

步骤

1.准备食材

2.大蒜切粒，姜切片，辣椒、葱切碎

3.锅里放足够的油，放入蒜粒，小火炸香，差不多到金黄即可，多余的油滤出

4.加入面包糠炒香，少量盐调味，备用

5.虾仁洗干净，用厨房纸控干水分，虾背开一刀，撒上淀粉抹匀

6.下油煸香辣椒和姜片，放入虾仁，炒至八成熟

7.加入蒜粒面包糠，葱花，盐调味，翻炒熟起锅

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。