腌白萝卜条的做法大全（腌萝卜的做法 家常）

腌白萝卜条的做法大全

1、白萝卜。生抽腌萝卜。1萝卜条，白萝卜洗净去皮切成条状。自制一个酱料，生抽2大匙，黄酒半匙白萝卜。

2、注意使用的容器都不可以有水。吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。

3、制作过程虽然简单，但是必须注意不可以有水分，特别是生水，不然在腌的过程中会使材料变质。有一个很简单的办法，在1的时候，萝卜洗干净后用开水加盐冷却后再洗一次。

4、酱料可以根据个人口味调配，所以2中的调味配比是可以根据口味调节的。萝卜洗净后削去头尾后切成3厚的片，用盐腌制2－3小时，滤去汁水放入干净无油的容器中。糖和少许清水放入锅中烧开做法，加入鸡精后晾凉。把凉透的酱汁到入放萝卜片的容器中，淹没萝卜片。

5、把容器放入冰箱冷藏室，腌制2－3天。吃时用干净的筷子夹出萝卜片腌萝卜，摆盘后淋少许香油即可萝卜条。要选水分充足不糠的，买时掂一掂。白萝卜洗干净切薄片。

腌萝卜的做法 家常

1、具体放多少盐自己按口味放，一直腌到萝卜蔫塌。我腌了一晚上。

2、然后再用白糖继续腌制，同样是腌出水来，再将水挤干。制作酱汤大全。

3、老醋倒进锅里熬开，同时放几片生姜白萝卜。5家常，待酱汁凉透再倒入萝卜里，一定要没过萝卜。如果觉得萝卜味很重，可以重复用盐。重复上边的程序，这么做除了提味，更主要是去除萝卜味。

4、不过我一般只做一遍做法。制作没有具体数量，完全依照个人口味放。

5、因为生抽颜色淡所以我加了少量黄豆酱油，为的是提色。另外必须注意这所有过程都不能沾油，即使吃的时候也不要用不干净的筷子到盆里去加，这样可以保持很久不坏。