茶叶蛋的制作方法和配料（茶叶蛋配方）

茶叶蛋的制作方法和配料

1、其实茶叶蛋的制作方法和配料的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解茶叶蛋配方，因此呢配方，今天小编就来为大家分享茶叶蛋的制作方法和配料的一些知识茶叶蛋，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧配料，鸡蛋20个制作方法，大葱段20克，老姜片20克，冰糖15克。香辛料秘制配方。

2、孜然颗粒1克，红茶25克制作方法。1茶叶蛋，先将鸡蛋用水洗净，浸泡10分钟，然后放入冷水锅中煮熟，然后敲碎鸡蛋壳备用。把所有的辛香料洗净，浸泡10分钟，然后用纱布袋包好。

3、锅中给水10斤，然后放入香料包。红茶大火烧开制作方法，改小火煮30分钟。

4、4配料，锅中加入老抽。鸡蛋盖上锅盖配方，小火煮30分钟。

5、煮好的鸡蛋，在茶水中浸泡一晚，味道会更好。茶叶蛋做法很简单，需要的辛香料也很符合鸡蛋，我自己觉得红茶做出来的色泽最好，味道也最好，您自己喜欢绿茶茶叶蛋。其实鸡蛋煮30，60分钟都可以，时间短了味道会没入，小火煮1小时，鸡蛋根本不会老的配方，小火只是保持水的温度，让鸡蛋更容易入味制作方法，全国各地都放在小火炉上一直保温的，都没任何问题。鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。

茶叶蛋配方

1、锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸。汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。

2、6茶叶蛋。中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了。鸡蛋10个。

3、精盐4小勺，白糖3小勺，花椒25粒。将配料加水1斤煮开。用清水煮鸡蛋至蛋清凝固配方，中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟，捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里。

4、锅要使用瓦锅或搪瓷锅。茶叶的清香与香料的浓香混然一体。

5、鲜美嫩滑配料，芳香可口制作方法。红茶香浓醇厚。