辣条怎么做家庭做法(家庭自制辣条最简单做法)

大家好，如果您还对辣条怎么做家庭做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享辣条怎么做家庭做法的知识，包括家庭自制辣条最简单做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

辣条如何制作

有些小朋友比较喜欢吃辣条，辣条主要是用腐竹来制作的，其实自己在家也能够制作，平时在吃辣条的时候也要注意，一些辣条属于一种重盐的食物，所以说不能吃得过多，如果是购买的辣条，更是要少吃，因为里面还有一些添加剂，经常吃这样的辣条，对孩子的身体没有什么好处。

麻辣条的做法及配料

1.先把条子用水冲洗干净，用温水浸泡二十分钟。

2.浸泡好的条子在用温水冲洗一下控干水分备用。

3.热锅凉油，等油五成热的时候放入姜片花椒八角香叶桂皮干辣角小火爆香。

4.稍爆香后用漏勺捞出所有大料，锅中留爆香的油放入辣椒面和葱花稍微搅下放入控干水分的条子搅拌一下加入盐、花椒面、白糖和少许胡椒粉、鸡粉，因为我爱吃辣最后还加了点辣椒面，所有调味料搅拌均匀后淋入香油就可以出锅了

5.又麻又辣的麻辣条就做好了装盘，迫不及待尝了一下味道好极了。

做法二

腐竹泡发，泡好后切丝;

锅内加油，大火烧热;加入腐竹丝，调入中火;

炸至金黄，腐竹丝变硬，盛起;

另起锅，油烧热后加入姜丝，蒜瓣，花椒粒，爆香后将姜蒜等盛出，只留油;加入干辣椒和炸好的腐竹丝;

大火翻炒后加入一汤匙酱油，1/4瓶盖料酒、孜然、白芝麻、辣椒粉，拌匀后加入一碗水，调到小火，成品如图即可出锅。

行业问题

1、添加剂

安赛蜜、糖精钠、甜蜜素是辣条中最受关注的三种食品添加剂。

市面销售的辣条为追求口感和色泽，多会使用大量添加剂，这些添加剂或许在国家规定的合格范围内，但是孩子会因为辣条的口味较好，一次吃上好几包，这样就会有“叠加效应”，摄入的食品添加剂就会过量，显然不是健康食品。而且孩子本身脏器发育就不健全，摄入过多的防腐剂会使孩子的脏器负担过重，使得脏器功能受损。同时，这些辣条中的钠盐含量很多，辣条吃多了会造成钠盐摄入过量，使孩子容易患上高血压之类成年人才会得的疾病，还会对孩子的味蕾产生影响，使孩子的口味偏重，对将来的生活习惯也会造成不良影响。此外，辣条都含有大量的油，包装破损后，油极易见光氧化，氧化后通常会有哈喇味，如果孩子吃下去将会危害身体健康。

2、连上黑榜

2015年2月，北京食药监局再发食品安全抽检信息，连上黑榜的“辣条”食品，继续在检测结果中出现。由郑州市管城区佳俊食品厂所产的笨小孩牌铁板牛筋(调味面制食品)被检出环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)不合格。在北京食药监2015年内近5期抽检中，共有8款辣条上黑榜，均涉及甜蜜素超标问题。

怎么做辣条好吃又简单的做法

辣条好吃又简单的制作方法如下：

主料：牛筋面300克。

辅料：大葱30克、生姜30克、陈皮5克、桂皮5克、大蒜30克、八角4个、香叶4片、孜然粉2克、白芝麻20克、孜然粒6克、白砂糖12克、鸡精2克、食盐9克、辣椒粉20克、辣椒碎20克、花椒5克、花椒粉2克。

步骤：

1、碗里面倒入辣椒粉、辣椒碎、孜然粒、孜然粉、花椒粉、食盐、白糖、鸡精、炒熟的白芝麻，搅拌均匀备用。

2、炸大料。锅中放油，然后将葱姜蒜、八角、桂皮、香叶放入锅中，小火慢慢炸，炸到焦黄色捞出来。

3、锅中热油再继续加热一小会儿，然后浇到调好的辣椒面里面，搅拌搅拌，再次浇入热油，这个时候香味就出来了。

4、牛筋面冷水浸泡30秒钟，想要辣条口感好，牛筋面冷水浸泡的时间一定要把握好。

5、牛筋面放到蒸锅上蒸三分钟，然后趁热揭开，防止粘到一起。

6、找一个大一点的容器，把辣椒油浇到牛筋面上面，抓拌均匀，辣条就制作完成了。

辣条是怎么做的呢 家庭做法推荐

准备材料：豆皮，葱，蒜，八角，花椒，麻椒，辣椒面，小茴香，芝麻、孜然粉，胡椒粉，十三香，盐，油，味精。

制作步骤：

1、将准备好的豆皮在温水浸泡5分钟左右切成短条状：

2、首先在平底锅中倒入适量的油，油热之后放入处理好的放入切好的豆皮煎一下：

3、煎至微黄即可盛出：

4、锅中放入少量的油，油热之后放入，花椒，八角炸香，然后再翻入葱蒜，小火慢炸，炸香之后捞出，然后再放入辣椒面，小茴香，孜然粉，胡椒粉，十三香，盐，味精，再倒入少量的生抽，加入适量的清水，大火烧开，放入煎好的豆皮翻炒均匀，可以撒一些熟芝麻：

5、出锅，完成：

辣条的做法详细

麻辣面制食品(俗称辣条)

原料：切面750克（3人分量），黄豆、黄瓜、黄豆芽、黄豆（脱皮）、白芝麻适量，酱油、米醋、醪糟汁（可用曲酒加绍兴黄酒代替）、纯芝麻酱、辣椒面、大红袍花椒、鲜姜、生蒜、白糖、精盐、味精、白胡椒粉、纯芝麻油适量（调味品的分量可根据个人口味的轻重来调配，或加或减）。

制作过程：

味汁制作：芝麻酱4~5匙放入碗中，以米醋解开至稀糊状，加入少量米醋，使之接近液状（不粘器物），加入两份米醋和一份酱油（不能太多，不能显出酱油味）。再加满满4匙白糖，尔后用精盐拿准咸淡，尝味应为酸甜、咸淡适中。继续加入3匙醪糟汁，2~3滴曲酒，撒入适量胡椒粉并调匀待用。大蒜、生姜捣蓉，连浆一同置入味汁。花椒在干炒锅中焙一下，取出后晾1分钟，至于案板上，用擀面杖碾成花椒面，放入味汁。取一空碗，放入辣椒面、白芝麻、一点点干姜末、蒜末，起油锅上小火，油至五分热时熄火，油烟略散时，将油倒入加料辣椒面中，用筷子缓搅几下，放凉后依口味酌量加入味汁。香油2匙、味精少许也加入味汁。浸泡半小时以上，您就可以闻到不可抗拒的味道了！可存放一周左右。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的辣条怎么做家庭做法和家庭自制辣条最简单做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！