干扁四季豆做法步骤(清炒四季豆的家常做法)

干煸四季豆的家常做法

原料：

四季豆300克

花生油30克

盐1克

生抽15克

辣椒酱1勺

做法：

1

先把四季豆清洗一遍，摘去头尾后，择成小段，再清洗一遍，控干水份。

2

起油锅，放入四季豆煸炒几分钟。

3

待四季豆表皮出现微皱状态时，撒入盐继续翻炒。

4

最后放入辣椒酱炒匀，即可出锅

干煸四季豆的做法最正宗的做法

主料:四季豆500克

辅料:蒜头适量，酱油适量，油适量，盐适量。

做法步骤:

1、四季豆洗干净摘去头尾。

2、斜刀切长条丝，蒜头拍碎。

3、热锅下油，倒入蒜末炒出香味，加盐，再倒入四季豆丝翻炒，加少许水煮至完全熟透。

4、加入适量酱油，装盘前滴几滴包尾油，然后出锅。

干煸四季豆怎么做，四季豆用先焯水吗

1.

准备好500克四季豆，5克干辣椒、10克大蒜、10克葱，20ml食用油、5克盐、一勺生抽

2.

500克四季豆洗净切段

3.

热锅放20ml油，倒入500克四季豆煸炒

4.

开中火将500克四季豆炒熟

5.

加入准备好的5克干辣椒、10克葱和10克蒜片

6.

加入5克盐，一勺生抽

7.

出锅装盘即可

干煸四季豆的做法

食材明细

四季豆、肉沫、干辣椒、生姜、大蒜头、花椒粒、植物油、蚝油、盐、白砂糖、生粉、花椒粉。

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1、食材：四季豆（洗净后择去两端的筋，沥干水分待用）。

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2、调味品：植物油、蚝油、盐、白砂糖、生姜、大蒜头、干辣椒、花椒粒。

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3、瘦肉剁成肉沫，加少许植物油、生粉、花椒粉调味备用。

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4、四季豆掰成5厘米左右的段，生姜、蒜和红辣椒切碎。

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5、锅中放入适量油，烧热后放入四季豆煸炒（一定要把豆角上的水控干，否则会溅起油花）。

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6、小火煸至四季豆外皮微黄并出现皱褶即可。

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7、锅内留底油，放入干辣椒、花椒粒、姜丝、蒜米（放一半）和瘦肉沫小火翻炒（要用锅铲快速把瘦肉沫打散）。

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8、肉沫炒至6成时加入适量蚝油、白砂糖和少许水煮开。

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9、放入炸好的四季豆继续翻炒。

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10、炒至汤汁收干时加少许盐和另一半生蒜米翻炒均匀即可。