好看简单的面点花样(各种面点花样制作方法)

小面点的花样做法

1、面要发酵好，一般为昨天做面条剩下的面发酵而成。从发酵面团上取下三个小面团，用于花样面食的各个结构。将其中一个小面团拉长，之后用菜刀切花纹。第二个面团也按照上述步骤，最后卷一下，最后做成6的形状。第三个面团呈M状，要注意柔和。用筷子在M状中央夹一下，用力不要过猛，防止面被夹断。

2、将第一、二个面团摆好位置做底部，寓意66大顺，将第三个面团做顶部，寓意风调雨顺。做好后将各部位用小面团衔接，之后在各个中心位置防止切好的枣丁，一切就绪后，防止在蒸笼上，等待出锅吧。

怎样做面食的花样做法

面食的花样做法是：把发好的面切成八厘米左右的剂子，然后揉成面团，用梳子在面团上扎出一排眼，用绿豆做成眼睛，用红枣做眼睛，再捏出两个长耳朵，就做成了一个小白兔了，蒸熟后非常好看。

面食花样怎么做

面粉200克、酵母2克、白糖5克、温水110克搅匀，揉成面团，静置醒发30分钟，揉搓排气，揉光滑，搓条切成七个剂子，逐个揉圆，取一个剂子，擀成圆皮，用模具压出6朵小花，面剂搓成细条，大约长30厘米，绕成一个花环的形状，接口处捏紧，用梳子在每个花瓣上面压2下，放上小花朵和枸杞点缀，全部做好，放在温锅种醒发，体积变大，开火蒸15分钟即可。

不用枣的花样馒头的简单做法

花样馒头是一种传统的中国面食，通常在过节或者特殊场合制作。如果你不想在馒头中加入枣或其他干果，可以尝试以下简单的花样馒头做法：

###材料：

1.中筋面粉：500克

2.温水：约250毫升（根据面粉吸水性调整）

3.干酵母：5克

4.糖：适量（可选，用于加速发酵）

5.食用油：适量（可选，用于使馒头更加柔软）

###步骤：

1.**准备面团**：在一个大碗中，将面粉和干酵母混合均匀。慢慢加入温水（可以加入少量糖帮助发酵），边加边搅拌，直到形成面团。根据需要，可以适量添加水或面粉，以达到柔软但不粘手的面团状态。

2.**揉面**：将面团放在案板上，揉至表面光滑，大约需要10-15分钟。如果需要，可以在揉面的过程中加入少量食用油。

3.**一次发酵**：将揉好的面团放回碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处进行发酵，直到体积膨胀到原来的两倍左右，时间大约为1-1.5小时，具体时间取决于温度。

4.**分割和塑形**：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成小块。可以根据喜好将小块面团塑造成不同的花样，如辫子形、花朵形、动物形等。

5.**二次发酵**：将塑形后的馒头放在蒸锅的蒸屉上，保持一定的间隔，再次进行发酵，大约30分钟，直到体积再次膨胀。

6.**蒸制**：在锅中加入适量水，水开后将蒸屉放入锅中，大火蒸15-20分钟。蒸制时间根据馒头的大小和蒸锅的大小进行调整。

7.**出锅**：蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再打开锅盖，以防馒头因温差过大而塌陷。

###注意事项：

1.发酵时间和温度有很大关系，温度低时发酵时间需要延长。

2.蒸馒头时，水开后再放入蒸屉，避免馒头变形。

3.蒸好的馒头不要立即揭开锅盖，以免馒头迅速冷却收缩，影响口感和外观。

通过上述步骤，你可以制作出没有枣的花样馒头。如果你想增加风味，可以在面团中加入一些其他的食材，如蔬菜汁、可可粉等，来制作不同口味和颜色的馒头。