嫩豆腐煎鸡蛋(怎么煎嫩鸡蛋)

大家好，今天来为大家解答嫩豆腐煎鸡蛋这个问题的一些问题点，包括怎么煎嫩鸡蛋也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

豆腐煎鸡做法

用料

腌鸡调料：

味淋10克

酱油2小勺

Paprika辣椒粉5克

洋葱盐10克

白胡椒5克

食材：干

橄榄油20克

蒜5瓣

豆腐1块

花菜小颗

番茄一颗

小白菜颗

鸡腿肉2只

藜麦200g

鸡高汤（可以用水代替）

豆腐煎鸡的做法步骤

步骤1

用调料腌制鸡肉四个小时

步骤2

准备食材，切蒜，豆腐，番茄，都切成小块

步骤3

我用的冻豆腐，其他老豆腐都可以，不建议用嫩豆腐，容易碎

步骤4

锅里加油，油热后放入蒜小火煎两分钟，等蒜煎出香味有点金黄色为止

步骤5

加入豆腐和一点盐开始大火炒炒两分钟

步骤6

放入番茄，再加一点盐，炒出汁

步骤7

加入鸡高汤，没过豆腐，，没有的话也可以直接用水

步骤8

大火烧开

步骤9

加入藜麦转小火，盖上盖子闷

步骤10

在这同时，准备蔬菜

步骤11

然后锅里加一点点油，放入鸡大火煎。这一步主要是要让鸡迅速上色变金黄有点糊的样子，这样比较香

步骤12

番茄锅里加入蔬菜

步骤13

蔬菜上面放上煎好的鸡和一些汁。盖上锅盖继续小火闷十分钟。

步骤14

浸满番茄香味的蔬菜加上鸡肉的油脂，超满足开吃！

嫩豆腐怎么吃才好吃呢

嫩豆腐做早餐非常好吃，根据家中人数，买回的嫩豆腐清洗后，切成一公分厚的片状，备些葱花鸡蛋，开火把烙饼锅放上去后，锅底摸油把切好的嫩豆腐放入锅内煎，待煎到嫩豆腐下方微黄，用刀把上面拉成小方块后撒上葱花，鸡蛋打散浇到上方，翻个后熟了就能盛盘食用，做为早餐既营养又美味。

千页豆腐炖鸡蛋做法

食用材料有：千叶豆腐40克，鸡蛋76克，食盐适量，香油适量，酱油适量，麻油小半匙，小葱1棵，水86毫升。

步骤：

1，在蒸蛋容器内抹小半匙麻油，千叶豆腐切成小块，放入蒸蛋容器中。76克鸡蛋轻轻打散，加入一点盐。

2，取温水，水的重量与蛋液重量比约1：1。温水慢慢加入鸡蛋液中，边加边碗中缓缓划圈，蛋液水完成，静置约1分钟，用勺子式厨房纸巾去除泡沫，将蛋液水用勺子轻轻的首入放有豆腐的蒸碗中。

3，锅中加水先预热，有蒸气后再将蒸碗放入锅中。盖上锅盖，锅边夹一个筷子露出微小空隙，水蒸气不会直接落在蒸蛋豆腐上，蒸10至20分钟即可取出，软嫩度会最佳，食用前加入小葱，香油，酱油等。

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