鲽鱼的制作方法(鲽鱼怎么做好吃)

大家好，鲽鱼的制作方法相信很多的网友都不是很明白，包括鲽鱼怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鲽鱼的制作方法和鲽鱼怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

鲽鱼头的正宗做法

食材明细

鲽鱼头1个、姜片3-4片、豆腐1块、金针菇1把、盐0.5小匙、胡椒小匙、花椒3-4粒、料酒适量、葱花适量

碟鱼头的正宗做法

1、锅热下油，爆些姜片、花椒去腥，下鱼骨鱼头大火炸一下

2、加点料酒，鱼头变色加上冷水，盖上锅盖

3、大火煮开后，放入豆腐、金针菇

4、小火敦30分钟揭开盖子，放盐、胡椒、葱花即可食用

碳烤鲽鱼腌制配料

可以根据个人口味进行调整，以下是一份常见的碳烤鲽鱼腌制配料：

鲽鱼一条，约500-800克

食盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

大葱：适量，切段

生姜：适量，切片

大蒜：适量，切末

香菜：适量，切段

芝麻：适量，炒香

辣椒粉：适量（可选）

制作方法：

将鲽鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分。在鲽鱼两面均匀涂抹上食盐和胡椒粉，腌制约15分钟。

准备一个碗，加入生抽、老抽、料酒，搅拌均匀。

将腌好的鲽鱼放入碗中，两面都沾上调料，腌制约30分钟，让调料充分入味。

准备一个烤盘，铺上锡纸，将腌好的鲽鱼放在锡纸上。在鲽鱼上撒上大葱段、姜片、大蒜末、香菜段、芝麻和辣椒粉（可选）。

将烤盘放入预热好的烤箱中，以200℃烤制约20-25分钟，期间可以翻面一次，以确保两面都能烤至金黄色。

取出烤好的鲽鱼，放凉片刻后即可切片享用。

八鲽鱼怎么做

清蒸鲽鱼的制作方法

材料：鲽鱼1只(500克左右)、姜片适量、葱丝适量、盐适量、米酒适量、清水适量、香油适量步

1.鲽鱼洗净，去鳞、去内脏，剖成2片;

2.鱼肉表面撒些盐和米酒，稍微腌制10分钟左右，让鱼肉吸收香味;

3.烧热水，再加入姜片和葱丝，放入蒸锅，给鱼肉上面薄薄的刷一层香油，然后放入蒸锅中;

4.大火蒸8-10分钟左右，时间可以根据鱼肉厚度略作调整;

5.关火后再闷一会，让鱼肉继续吸收姜葱味道，最后撒上一些香菜末，淋上适量的香油即可。

鲽鱼的制作方法和鲽鱼怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！