凉拌腐竹丝的做法大全(腐竹丝怎么拌凉菜)

凉拌腐竹丝怎样做,5分钟就能上桌,鲜美爽口呢

1、凉拌腐竹丝怎样做，5分钟就能上桌，鲜美爽口呢？

腐竹好多人长期吃，但凉拌腐竹丝大伙儿不一定吃了。腐竹就是我们这儿最常见的一种食材，一年四季吃也不会落伍。

2、腐竹好多人长期吃，但凉拌腐竹丝大伙儿不一定吃了。腐竹就是我们这儿最常见的一种食材，一年四季吃也不会落伍。

3、夏天到，这食材不过期，多囤点放家里，简易拌一拌5分钟左右上菜，美味可口。头伏后烈日炎炎，在饮食上，我能给家人隔三差五会做一点凉菜，健脾开胃提味。腐竹丝是豆类食品，含有丰富优质蛋白质，夏季用于拌凉菜最美味了，干干净净清爽不油腻，口味筋道Q弹，吃着又进味。

4、每次遇到这菜，我能毫不犹豫的多买点囤点，这食材跟干腐竹一样，通过处理后，放久了不也怕到期，腐竹丝我平时除开拌凉菜之外，还会继续配搭青椒炒着吃，上菜也特别收热烈欢迎。如今，我将这道“凉拌腐竹丝”的做法推荐给大家，爱吃腐竹的朋友可以尽早做给家人吃。食材：腐竹丝、青椒、鱼浆、辣椒干、盐、味精、生抽酱油、米醋、芝麻油。

5、腐竹丝是一大成袋的，我去1小把，就泡发了1股票大盘，再准备2个青椒，3个大鱼浆，4根辣椒干。豆腐丝清洗后，放进盆里，倒进冷水泡浸10min，除去腐竹丝里边的盐味，腐竹丝很容易就会泡软。

6、2根青椒清洗，去蒂去籽切成青椒丝，鱼浆去皮拿刀拍扁，切成蒜泥，辣椒干清洗掉尘土，切成切细条，辣椒干为了能装点这道菜，可放置并不放。

7、腐竹丝变软后，放入沸水锅里，绰水2min，使腐竹丝变得更松软，绰水后，快速放进冷水里过一遍，吃着更有嚼劲。

8、腐竹丝有点长，为了能服用便捷，把腐竹丝用刀割2段，装进碗里，放入青椒丝，辣椒丝，蒜泥，起锅烧油，将滚烫的油浇在食材上激出香气。

9、逐渐调料，如今依据个人口味，加盟少量盐，味精，生抽酱油2勺，米醋2勺，再浇上少量芝麻油。拿筷子拌匀，融化调味品，就可以摆盘享受，这生活中凉拌腐竹丝就做好，是否特别简单，味儿浓醇超好吃。饭桌上越来越受欢迎的一道凉拌菜，脆响可口，天越热越爱吃，懂得了做给家人来吃吧。

腐竹丝凉拌的做法

香油适量、盐适量、生抽适量、陈醋适量、白砂糖适量、蒜蓉适量、香菜适量、红辣椒适量

1.腐竹提前泡软，然后切适量大小;

3.锅里煮开水，水开后放盐，下木耳焯一下;

4.再下腐竹焯熟，捞起沥干水放凉;

6.加适量生抽，陈醋，白砂糖，香油等拌匀;

8.装盘即可食用，喜欢吃辣的还可以放点红辣椒!

腐竹木耳这道凉菜，营养丰富，还有美味的豆香味，木耳有着增强免疫力的作用，在这天气吃这道凉菜，不仅可以补充营养还能排出身体的毒素。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。含有多种矿物质，补充钙质，还可以有预防骨质疏松的情况，对于促进骨骼的发育有很好的作用和功效都，可以经常食用，增强免疫力。老少皆宜，是不错的养生保健的食材类型。

凉拌腐竹木耳制作的方法，大家都学会了吗，方法简单，而且营养价值高，可以有养胃助消化的作用，而且还可以润燥养阴，是营养丰富补铁润肤又补钙，对于肠胃不好的人群来说可以促进食欲。

凉拌腐竹丝怎么做好吃

主料：腐竹250克调料：酱油25克醋25克香油5克味精2克大葱10克辣椒粉15克

制作步骤1.腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；

2.腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。

腐竹四两，葱末，辣面子，盐，味精。

制作步骤1、买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，沥干。

2、放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上。

3、起油锅，油加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和葱油的香很开胃。

1、将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗内加盐拌匀，腌15分钟这样，轻轻挤去水分。

2、用水将腐竹泡胀，（一般腐竹要泡到1个小时以上的）洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。

3、将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌匀装盘即可。也可根据自己的口味适量加辣椒。

腐竹适量胡萝卜适量黄瓜适量蒜适量辣椒油适量味精适量盐适量

1.准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。2.把腐竹切成小段。

3.黄瓜和胡萝卜切丝。4.把蒜切碎。

5.把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。

7.捞出放入图5中，加入辣椒油、味精拌匀。

1.腐竹提前用冷水泡发；然后洗净切段；

6.菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀；

7.锅中热油，加入花椒炸出香味后去掉花椒；

9.将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可