甜酒水果汤圆的做法(甜酒汤圆怎么做好吃)

一、甜酒煮汤圆的家常做法

鸡蛋2个、汤圆一碗、甜酒半碗、水半碗、糖适量

2、另一锅放小半碗水，开后放半碗甜酒，开后把搅拌好的鸡蛋液慢慢的一边用筷子搅拌一边倒入。开后，把另一锅中煮浮起来的汤圆放入，加汤煮开后即可；

糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克。

白糖和芝麻拌匀成汤圆馅；糯米粉加少许水调匀成汤圆料。将拌匀的馅包于汤圆中间，做成圆球形。牛奶放入锅中烧开，下汤圆煮熟即成。

糯米100克80度左右热水 85克冰糖或白糖15克酒酿200克枸杞适量

1将糯米粉与80左右的热水混合揉成面团

3将切成小段的面团揉搓成圆子放到容器中、在容器中放少量干糯米粉防止圆子黏在一起

4锅中放水放入冰糖或白糖煮开后、下入圆子、待圆子飘起则说明圆子已经煮熟、加入酒酿、枸杞后煮1分钟即可。香甜可口的酒酿圆子做好啦！

圆子150克、酒酿200克，细砂糖50克。

2锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子

3等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清

1、糯米粉500克,加入50克普通面粉。加入少量面粉的小汤圆会更有弹性，形态更圆润漂亮。

3、将揉成团的糯米粉分成四等份。

4、分别将各色面团揉细腻，盖保鲜膜醒一会。

5、各色面团分别分割成大小适中的小剂子，滚圆。

6、准备好醪糟。一次吃不完的话，不要全部打开，旁边切个小口，用完将小口用透明胶带沾起来，可以下次再用。锅里加水烧开。先放入少量枸杞。再加入汤圆。煮到小汤圆都漂起来就是熟了。最后加入醪糟。喜欢香甜一些的朋友可以再加一点糖桂花，或者打一个蛋花在上面。

二、甜酒小汤圆的做法

​1、首先我们在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊。

​2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。

​3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。

4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下入米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加入白糖调味，用勺子把白糖搅开。

5、锅内的水开后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，如果不打去，汤羹上面会有好多浮末。

6、然后把蛋清慢慢的倒入锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀。

1、制作米酒汤圆主要是煮汤圆，尽量选择小一点的汤圆，成品更美观。

2、煮汤圆的时候要不定时的搅动下，直到汤圆漂浮，最后淋蛋清的时候要搅动的速度快一点，这样出来都是絮状的。

三、甜酒汤圆的做法

甜酒汤圆是中国传统的美食之一，尤其在冬天味道更为可口。它是由制作好的汤圆与糖浆相结合，再加入一点黄酒调味而成的。这种食物既好吃又有营养价值，因此深受广大消费者的喜爱。如何制作出美味的甜酒汤圆呢？下面，我们来介绍一下制作方法。

1.将粘米粉加入到碗中，倒入适量的水，搅拌均匀成面团状；

2.将面团揉成细长的条状，割成大小均匀的小团；

3.水烧开后，将小团放入锅中煮至浮起；

4.取出煮好的汤圆，再用凉水冲洗一下；

5.把红糖加入到锅中，加入适量的水煮开，煮至糖浆呈现黄色；

6.加入适量的枸杞和黄酒，再煮一会儿，糖浆便成了甜酒汤圆的调料；

7.把煮好的汤圆放入盘中，倒入糖浆，淋上一些炼乳，即可享用。

1.在制作汤圆的时候，可以根据个人口味加入一些花生酱、糯米粉等材料，使得汤圆更加香甜可口；

2.在煮汤圆的时候，一定要待它们浮到水面上之后再继续煮熟，否则汤圆容易糊锅变形；

3.煮糖浆的时候，火力不要太大，以免炒糊了糖，影响口感。

总之，甜酒汤圆是一种既美味又健康的传统美食，经过人们独特的制作方法，成为了中国独有的一种饮食文化。希望大家可以通过这篇文章了解到如何制作甜酒汤圆，开启自己的美食探索之旅。