蟹的种类和吃法(蟹不能和什么一起吃)

螃蟹怎么吃图解

每年到了吃蟹的季节，什么太子蟹、太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、海蟹等等各种蟹开始在饭店以及个人家的餐桌上“横行。面对美味，经常吃不干净简直是浪费！！

所以怎么吃才能优雅的吃干净一只蟹呢？？

第一步：从蟹脚开始

第二步：吃蟹黄

第三步：拆边角蟹肉

第四步：吃蟹脚

第五步：蟹钳不要放过哦

第六步：蘸酱汁加黄酒味道更好哦

第七步：吃完洗手啦（爱干净才是小仙女）

螃蟹喜欢吃啥

河蟹为杂食性甲壳类。动物性食物有鱼、虾、螺、蚌、蚯蚓及水生昆虫等；植物性食物有浮萍、丝状藻类、苦草、金鱼藻、菹草、马来眼子菜、轮叶黑藻、凤眼莲（水葫芦）、喜旱莲子草（水花生）和南瓜等；精饲料有豆饼、菜饼、小麦、稻谷和玉米等。但在一般情况下，水草等食物较易获得，故在自然环境中，其胃内食物组成常以植物性食物为主。

螃蟹的吃法有哪些

螃蟹的吃法有哪些？螃蟹很多人都是知道的，最有名的就是阳澄湖大闸蟹，每年的八月十五就是走亲访友送大闸蟹吃大闸蟹的时候，以前我没吃过大闸蟹的时候我感觉别人说的都太过于夸张了，不就是一只螃蟹吗？有那么好吃吗？真的很难理解众人口中的美味。

第一种清蒸一次偶然的机会我们去阳澄湖玩的时候，买回来几只，阳澄湖大闸蟹最经典的吃法就是蒸着吃，把大闸蟹洗干净，然后放几片姜片上锅直接蒸20分钟就可以了，说实话那是我长这么大吃的最好吃的一次大闸蟹，什么都不放的情况下竟然都这么美味，我就有点感觉不可思议了，说起来我是有点孤陋寡闻了，后来我朋友就告诉了我这就是阳澄湖大闸蟹的魅力，不然为什么就这个地方的水养出来的大闸蟹好吃呢？这下我就彻底明白了。

第二种油炸除下大闸蟹还有很多螃蟹都是很有名的，梭子蟹、青蟹、蛙蟹、关公蟹等，其实很多我们都是不知道的，更不知道他们的吃法，不过我见过最多的就是吃蟹钳，做成凉拌醉蟹钳，还有就是把螃蟹清洗干净，弄掉里面的腮和后面的底盖，拌上面放进油锅里面炸，这个也非常好吃，不过这个做法属于我们家乡的民间做法，毕竟我们在农村吃的方法也不多，就感觉这样做挺好吃的。

还有另外一种烧着吃，小时候我们家里会把逮上来的螃蟹直接放在地锅下面烧着吃，那也是原汁原味的，而且连外面的壳都是香的，不过这也是小时候的味道了，很多年没有这么吃过了。

螃蟹的种类很多，所以吃法也有很多，不过我感觉最好的吃法还是清蒸，既保留里面的营养成分，又有很好的味道，不过小编想最后说一下，螃蟹性寒，不要多吃，适量吃一点就可以了。螃蟹的种类以及吃法确实很多，但是并不一定适合我们，只有我们自己能接触到的，能吃到最简单最美味的才是最真实的吃法，不在乎你吃过多少种类，多少吃法，只要经历过吃过就是对美食的尊重。以上是小编的个人观点，希望可帮您解决燃眉之急。

螃蟹的种类有哪些

我国螃蟹的资源十分丰富，据初步了解高达600种左右。其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。另外，青蟹和河蟹也是我们生活中比较常见的。我整理了以下几种最常见的螃蟹种类和名称大全。

1、青蟹

青蟹又叫做锯缘青蟹，其青蟹的壳非常硬，而且呈椭圆形，看起来有点扁扁的感觉，而且胸部非常结实，两只爪子非常硬，跟棹子一样，所以有人叫它据棹子。目前，青蟹价格在110元一公斤左右

2、河蟹

河蟹的学名又叫做中华绒螯蟹，这种螃蟹主要生长在淡水里面，但是在海水中繁殖，一般藏匿在江河以及湖池的岸边和石头中。目前，河蟹价格在82-90元一斤左右。

3、石蟹

石蟹又叫做篾蟹、溪蟹，石蟹是一种以淡水和咸淡水产蟹，常年喜欢栖息在溪流或溪中石块下面。目前，石蟹价格相对于便宜一点在50-60一斤左右。

4、花蟹

花蟹名又叫远海梭子蟹，它的外壳就像梭子，所以被称为梭子蟹，其双螯非常尖锐，力度非常大。目前，花蟹价格在20元一斤左右。

5、面包蟹

面包蟹也叫馒头蟹，它的侧面还有几根软毛，螯脚的形状不对称，整体体积较小，背部的壳也没有上面的壳那么宽，后端的螯脚呈长方形，最后面是三角形的螯脚。就目前的市场状况看来，15、20、25、30、35、40、45到80元一斤的都有，不同的区域、不同的品质，价格肯定是有所不同的。

6、红蟹

红蟹也叫十字蟹，它的头胸甲也很宽，表面也比较光滑，螯脚比较粗壮，二指前面为深啡色，螯脚还带有黄色的斑纹，看起来辨识度非常高。蟹的价格是比较适中的，平均每斤是49元左右,并且一直保持在相对问题的状态。

7、赤甲红蟹

赤甲红海蟹是海蟹中的一种，因其腹部和腿缘略呈红色，称之为赤甲红或石甲红。飞蟹公的10元到15元，母的30元到40元，赤甲红价格基本是飞蟹的1.5倍，当然这是正常巴掌大小的，那种超级大的就很贵了。

8、梭子蟹

梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。5两左右一只的梭子蟹基本上45元至50元一斤，3两左右的大概在25元至30元一斤，再小一点的就只需18元至20元一斤。

9、帝王蟹

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。

10、珍宝蟹

珍宝蟹是产自美国的一种螃蟹，珍宝蟹因华盛顿州小镇而得名。鲜活的珍宝蟹228一斤，一只都接近1000多，产地超市价10刀/磅，国内熟冻货几十块，生鲜货至少上百，这是港口，内陆更贵。此外，进货价相差无几的珍宝蟹，最后出现在餐桌上的售价却天壤之别，酒店的售价低则158元/斤，贵的则需要800多元/斤。

以上就是为大家介绍十种最常见的螃蟹种类及名称介绍。