腌制泡萝卜的做法大全(泡萝卜条的腌制方法)-识掌网

3.萝卜片放盐十分钟杀出水分，倒掉盐水。

5.准备一个碗，倒半碗凉开水，半碗醋，一勺生抽，两勺白糖搅拌均匀。

6.把辣椒段，蒜片，醋汁倒到萝卜盆里拌匀，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏三个小时就可以享用啦。

1、先切片，再改刀切条，不要太细，因为缩水后只有一点点，切完条放盐杀水，最好一层萝卜撒一遍盐，充分搅匀，放入桶里静等一晚

2、将杀好水的萝卜沥出，用一个干净的编织袋装好

3、把装好的萝卜放到一个桶里，在萝卜上面放上重物，以前很多人都用大石头，可是我家条件不允许，就用了两桶水+一对哑铃，尽量增加重量，基本保持一百斤为宜，条件不够的，尽量接近，每半天把萝卜拿出来把下面的水倒了，松松萝卜，继续压，最少压一晚上

4、将榨干水分的萝卜去出晾晒有太阳最好，没太阳的情况下，就放到通风口，自然风干，时间自定，看自己喜欢干一点还是湿一点

5、晒好以后的萝卜干，放到大盆里，依次放入提前准备好的，白酒，鸡精，味精，花椒粉，辣椒粉，油辣子，熟芝麻拌匀，就会闻到香气扑鼻

6、把拌好的萝卜干找个容器密封起来，放到阴凉的地方，半年都不会坏，想吃随时拿出来

1、泡萝卜的正宗做法是首先将萝卜去皮切成块状或者条状，然后在盐水或者醋水中浸泡一段时间，让萝卜逐渐出水，再将其捞出晾干备用。

2、接着将泡菜调料（辣椒粉、大葱、姜、蒜、酱油、糖等）混合后涂抹在萝卜上，放入密封罐中，放置在室温下发酵一段时间，即可享用美味的泡萝卜。注意卫生，防腐剂，和温度。

1、将白萝卜不去皮切成条，然后挂在通风处四五天晾至变干，不去皮做出的萝卜干更香脆。

2、准备500克晒好的萝卜条，用清水浸泡约5个小时，水要常更换保持清洁，泡好的萝卜条重量大约为1500克左右即可。

3、将泡好的萝卜条沥干表面的水分切成萝卜丁或者小条，撒上食盐，花椒粉，五香粉，冰糖和生抽拌匀，然后装入坛子里密封腌制10天左右既可以吃了。腌制不要沾生水和油。

4、腌制好的萝卜干拌上红油辣子和香油，再少配一点醋，香辣又可口。

1、食材：白萝卜1斤，蒜适量，小米辣适量，盐少许，白砂糖，白醋适量。

2、将萝卜去皮，切条，放入盆中，加盐浸泡；

3、将腌出水的萝卜冲洗干净，放入盘中待用；

4、凉白开中加入白醋，糖，蒜和小红辣椒，搅拌；

5、将洗好的萝卜条放入保鲜盒，倒入调料水，盖膜，盖盖冷藏1天即可。

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