肉末豇豆角的做法(肉末豇豆怎么做好吃)

一、肉末豇豆的做法

1、原料：豇豆500克，肉末200克、盐2克，生抽1汤勺，料酒1汤勺，水1碗，鸡精2克，小辣椒2个

2、1泡豇豆切粒，姜切末，蒜切末，泡椒切碎。

3、2锅中倒入适量油，烧至7成热，放入姜蒜末、花椒、泡椒炒香。

4、3放入肉末，翻炒散开，再倒入豇豆，炒至断生。

5、4放入泡豇豆，继续翻炒，调入鸡精，炒匀即可出锅。

二、肉末豆角的做法

材料：豆腐1盒、四季豆1把(大20根左右)、猪肉馅100克、小红辣椒2根、小绿辣椒2根、香葱1根、姜1小块、老干妈红油豆豉少许、盐适量、鸡粉少许、生抽少许、老抽少许、料酒少许

2.豆腐上锅蒸10分钟左右,取出,去水,备用

3.猪肉馅加盐,鸡粉,料酒,生抽,老抽适量,腌制15分钟以上

5.小红辣椒,小绿辣椒切段,葱切葱花,姜切末

6.锅内放适量的油,加入辣椒,葱,姜爆香

9.加入老干妈红油豆豉,盐,调味,翻炒均匀,将肉末豆角浇在蒸好的豆腐上即可

三、吕小厨豇豆角的做法

1、食材：长豇豆角500克，红椒1根，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙

2、1，将大蒜拍扁剁碎，将红椒去籽去蒂后切成丝，接着将长豇豆角切去头尾，然后切成约5厘米长的小段。

3、2，起锅加水煮沸，加入1小勺食油，加入少许食盐，然后倒入长豇豆角焯水，长豇豆断生后捞出过凉水，然后沥干水分，放到一个较大的汤盆里面。

4、3，接着加入蒜末，加入红椒丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，然后搅拌均匀即可！