嘉兴粽子的介绍(嘉兴本地人吃哪家粽子)

大家好，今天来为大家分享嘉兴粽子的介绍的一些知识点，和嘉兴本地人吃哪家粽子的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

嘉兴除了五芳斋还有什么粽子

真真老老。

五芳斋应该是我们嘉兴最老牌的粽子品牌,不过近几年的粽子越做越差俯价格却越来越贵。口碑不错的还有真真老老,价格比五芳斋略低,个人感觉目前做的比五芳斋好吃些。

嘉兴的粽子品牌有以下几种:五芳斋，真真老老，红船，粮午斋，御庄园，知味观，乐丰年，昌记，三珍斋，润之禧，德荣恒，三全，寿哈等

嘉兴粽子的做法

江南的粽子名声最盛，做法也复杂，尤其是馅，变化多样。和北方粽子的一个重大差异是，江南粽子的糯米原料，多预先用酱油浸渍，与肉馅相蒸，香味扑鼻。国内的粽子，以江南嘉兴出产的最为有名。嘉兴粽子早在清代，就享有盛誉。

工具/原料

粽叶、糯米、大米、捆绳、猪臀肉、咸蛋黄、酱油、耗油、香油、盐、葱、姜、盐

步骤/方法

将糯米放一点大米，用水淘好后，放酱油，耗油，香油、盐浸泡，里面加一些水，能把米刚没过就好，放置一夜

肉切成一厘米见方，加入葱、姜、酱油、耗油、香油，放入冰箱入味，搁置一晚，可以更长，肉会变成褐色。

泡粽子叶，把粽子叶放在盆中，水没过粽子叶，泡一会，稍软后，将粽子叶平放在盆内，上面可以放一点重物压住粽叶，使它完全浸没水中。

粽子叶用干净抹布两面擦一下，剪去枯萎的尖端，准备开始包。具体步骤如图：别忘记放半个蛋黄

嘉兴粽子的规格

嘉兴粽子通常有10粽10味，规格为真空独立包装，每只粽子约重120克，是端午佳节馈赠佳友的首选礼品。其中，五芳斋的粽子非常出名，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。