冲鸡蛋花的方法(冲鸡蛋怎么冲出蛋花)

很多朋友对于冲鸡蛋花的方法和冲鸡蛋怎么冲出蛋花不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

冲鸡蛋花的方法有哪些呢

方法如下：

1、先烧水，在等水烧开的同时准备碗和鸡蛋：热水烫碗（可以使鸡蛋冲的更开，更均匀）鸡蛋洗净（鸡蛋外壳真心挺脏的，我一般打鸡蛋之前都会先冲洗一下）

2、水快开时，鸡蛋打入碗中，使劲打散，一直打到筷子挑不起来。

3、一定要使用沸腾的水，一边冲一边用筷子搅拌，确保把鸡蛋冲熟。翻滚吧，蛋花！

4、画龙点睛的一步：滴香油，这一步必不可少，冲完后趁着热气，马上滴几滴香油。

5、如果觉得味道不足，也可以加些白糖，就立马变身香甜口感。ps.不要加蜂蜜哦，大家都知道蜂蜜经过高温，其维生素等营养成分会大受破坏。

扩展资料：

1、鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。

2、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

参考资料：百度百科鸡蛋

冲鸡蛋花的做法

鸡蛋是我们生活中非常重要的食材，营养价值高，作为早餐是非常不错的选择。除了煮鸡蛋之外，做个家蛋花也非常简单，不仅适合家长，孩子也很适合。冲鸡蛋花的方法有很鸡蛋，以前没做过，看了做法之后一次就能搞定。那么，冲鸡蛋花的做法是什么？下面咱们就来看看吧。

碗里打好一个鸡蛋备用。水开后，把适量淀粉用冷水冲开后倒入锅里，不断搅拌。等汤黏稠后把蛋液倒入汤中，用筷子顺一个方向搅动。这样打出的蛋花非常多且蛋花是一片片的。鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

用鸡蛋加糖冲水喝，有安神镇静的作用，还比较有营养，对于心烦气躁、失眠焦虑、疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的祛火作用。开水冲鸡蛋去火鸡蛋煮老后，会损失掉其中一些营养，而将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟，营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用。建议可以将冰糖磨成粉末，然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉后食用，降火效果更好。

此外，可以加入少许食盐，也有祛火效果，这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人。但一定要注意，不论加盐还是加糖，一定要放得少，以清淡为主。糖尿病患者尽量少食或不食。将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟，营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用。

开水冲蛋花的做法

记得小时候，姥姥每天早上都喝一碗冲蛋花。最近张医生提醒大家多补充蛋白，忽然想起来了。按着回忆做一下，确实很好。早起喝一碗，润肺去燥补充蛋白。推荐给大家。尝尝我小时候的味道☺️

用料

鸡蛋 1个

糖若干克

沸水若干克

冲蛋花的做法

1、烧开水（在做别的时候，水在烧当中，不影响时间）

2、准备蛋：朋友送的富硒蛋。冰箱里放不下了，我这个是放在外面的。如果冰箱里的建议头天晚上取出备用。免得太凉影响口感。

倒入碗中

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加入砂糖。我这个用的是太古的黄砂糖。因为不是特别甜，纯甘蔗制作的。别的白砂糖也可以的。

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倒入适量砂糖，搅拌。

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搅拌后倒入沸水（一开始的水已经开了，没有开稍等一会）

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盖上盘子闷一会儿

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漂亮的蛋花汤。可以趁热喝了。

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小贴士

1、蛋要先准备，不能直接用冰箱里刚取出的，影响口感；

2、水要沸腾的，可以水多一些。早起多喝水滋润晚上一夜干渴的肺。

3、喜欢甜的多放些糖，糖尿病人可以不放糖。

文章分享结束，冲鸡蛋花的方法和冲鸡蛋怎么冲出蛋花的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！