紫薯丸子的做法(紫薯的6种吃法,简单易学)

一、紫薯圆子做法

最简单的紫薯糯米丸子做法：主料：需要准备一个紫薯，200克糯米；辅料：辅料选择少量白糖。步骤：

1、将紫薯洗干净之后去皮切成小块，上锅蒸熟，蒸熟后的紫薯趁热加上白糖；

2、随后把紫薯用勺子碾压至糊状，放入容器中晾凉；

3、紫米需要提前浸泡4个小时左右；

4、将念成团的紫薯滚成一个个小丸子，丸子上裹上紫米，上锅蒸熟即可。

二、炸紫薯丸子的做法

1、紫薯150g，糯米粉200g，油500ml，鸡蛋1个，甜味菊50g，面包糠100g

2、做法：紫薯洗干净去皮，放入盘子中，放入蒸锅蒸15分钟，用勺子压成泥，放凉，加入糯米粉搅拌均匀，揉成光滑面团，切成相等重量剂子，剂子搓成圆形，锅起热放入清水煮开放入丸子，捞出过冷水，冲洗至表面不粘手。

3、鸡蛋打成鸡蛋液，放入过凉丸子，在鸡蛋液打个滚，再蘸上面包糠。

4、锅起热放入油油温升高五成热放入丸子，炸至金黄色捞出。

三、紫薯葡萄丸子做法

紫薯葡萄丸子是一种甜品，结合了紫薯的营养和葡萄干的甜味。以下是一种简单的做法：

-白糖：适量（根据个人口味调整）

1.首先，将紫薯洗净，切成小块，放入锅中蒸熟。也可以使用微波炉高火加热至软烂。

2.蒸好的紫薯放凉，剥去外皮，用勺子压成细腻的薯泥。

3.将糯米粉逐渐加入紫薯泥中，同时揉搓成均匀的紫色糯米团。糯米粉的量需要根据紫薯的含水量适当调整。

4.取适量的糯米团揉成小球状，然后在每个小球中嵌入一颗葡萄干。

5.将制作好的紫薯葡萄丸子摆放在蒸盘上，确保丸子之间有足够的空间，防止蒸熟后粘连。

6.将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟，或者直到丸子变得透明，表明丸子已经熟透。

7.关火后，稍微等待一会儿，然后小心地将丸子取出，放在盘子里。

8.可以根据个人口味，在紫薯葡萄丸子上撒上一层薄薄的白糖，增添额外的甜味。

9.待稍微冷却后，即可享用美味的紫薯葡萄丸子。

这种甜点既可以作为饭后甜点，也可以作为健康的小吃。紫薯富含抗氧化剂和纤维，而葡萄干则提供了天然的甜味和营养。