爆米花的做法出现在本草纲目(爆米花制作方法及配料)

爆米花做法曾出现在《本草纲目》,古人是如何做爆米花的

爆米花做法曾出现在《本草纲目》，古人做爆米花的方法是：古人在制作爆米花之前，发明了一种可以密封的高压铁铸具。只需要少量的玉米放进去，把铁铸造的密封工具拿到火上进行烘烤，大约15分钟的时间，然后要用铁棍撬开盖子。只听见砰的一声，雪白色的爆米花就进入了麻袋中。

在我们的小时候，在街头边应该是见到过一种铁铸的工具，这种工具呈椭圆形，上面一个密封的盖子。当爆米花的老人将一小勺的玉米放到工具里面的时候，就有大量的人驻足观看，希望可以欣赏爆米花的场景。铁铸工具会放到火焰上烘烤，就连空气中都弥漫着一股烤得焦脆爆米花的味道。当老人把铁铸工具拿下来的时候，也就说明爆米花即将成功。此时大量驻足观看的人都会散去，伴随着砰的一声巨响，雪白色的爆米花也就进入了老人的麻袋中。在古代的时候，爆米花是不收钱的。只需要给予少量的粮食，就可以换得满满一大袋子的爆米花，这在古代也被称为食物之间的置换。古人所制作的爆米花口感酥脆，有一种玉米的清香味道，也因此得到了很多人的好评。每年到了年下时节，家家户户都会拿着玉米到街上做爆米花。古人主要是拿爆米花儿作为待客的小食，加上其他水果，点心，也会成为比较丰盛的一顿下午茶。

在《本草纲目》中记载，爆米花是由一种名为玉蜀的植物制作而成，也就是我们平时所说的玉米。玉米可以过油炸，炸成酥脆的小食来食用。也可以拆炒成白色的玉花，也就是我们常说的爆米花。从中华历史上的宋朝开始，街头巷尾就已经有了贩卖爆米花的身影，而且当时这一种小食非常受人喜爱，成为了人们闲暇时的一种风味零食。古人在制作爆米花的时候，一般都是使用糖精来制作的。现代的人更注重于健康，通常是使用白砂糖或者是黑糖来制作。不过爆米花由于质地比较脆硬，所以是不适合一次性大量食用的。

那么，你有没有见过儿时的爆米花呢？

你如何看待爆米花做法出现在本草纲目中这件事

《本草纲目》是明朝大医学家李时珍所著，被翻译成多国语言出版，是植物学最早的以纲、目分类的医学巨著。

在书中记载了玉米实地考察为玉蜀黍，可炸、炒食之。炒差白花，若无炒差糯谷之状。（差，jian好了讲）

——这种吃法我们也有叫爆米花。小撒在视频节目中解释到。以现代读书人的身份，穿越到典籍描述的古代，让难懂晦涩的古汉语语言，还原成现代文学形式，本身就是弘扬文化的创建。

李时珍非常聪明再加上家里确实有遗传基因他的医术越来越高，患者众多。这倒成了束缚他著书立学的障碍。他为当时的湖北楚王的儿子诊治一种罕见的蜱病，就可见一斑。

他认为医者贵在格物。很多前人犯的错误原因都是概未深加体审，唯据纸上猜度而已。

例如，山人采到灵芝，据当时医书说可以成仙而兴高采烈·，他解释说，灵芝·是菌属，可以食用。会·把医书上不得改过来。

这种实事求是，不畏专家说的精神，值得称道。

因此他抱定本草尤为注重实地考察。

李时珍穷其一生，走遍湖南、湖北、江西、河南、河北、四川等地实地考察。遍访当地名医，问询当地百姓。收集药物。纠偏止讹。实地绘图。著成《本草纲目》.

医学从古到今都关乎人命。来不得半点虚假。他亲偿药物，据实际感受几明功效。对有毒之品如实记录，提醒后人。

中药由于地源广大，同物异名，同名异物比比皆是。

如云南白药中的主要成三七，有金不换的别名。

是李时珍第一次把它写进了本草纲目中：“本名山漆，调其能合金疮，如漆黏物也。此说近知，金不换，贵重之称也”

正是这种为科学献身的精神，使中医中药流芳百世。成为世界民族之林的璀璨明珠。

爆米花的做法曾经出现在哪本古代典籍里 本草纲目介绍

1、爆米花的做法曾经出现在古代典籍《本草纲目》里。

2、早在400多年前，李时珍就在《本草纲目》中对玉米做了详细的记述。不仅如此，他还记载下“玉蜀黍，可炸炒食之，炒拆白花”的“神仙吃法”,这就是我们熟悉的爆米花。

3、《本草纲目》，本草著作，52卷。明代李时珍(东璧)撰于嘉靖三十一年(1552年)至万历六年(1578年)，稿凡三易。

爆米花源于什么时期爆米花的做法曾经出现在哪本古代典籍中

爆米花源于什么时期？爆米花的做法曾经出现在哪本古代典籍中？起源于数千年前的美洲印加帝国。

这看着简单，仔细想想知识含量却很丰富。为压紧锅盖，盖口有一个大弯头，其实是一个以与锅体的连接轴为支点的费力杠杆，锅口边上的小弯头施加阻力，中心螺旋施加动力；金属杆通过螺旋压锅盖是为了省力；为轻松旋紧螺旋，要在螺旋上的孔中插入加力管，通过加力管旋转螺旋，其实是一个省力轮轴。

小弯头也是一个杠杆，支点为与锅口边连接的转轴，大弯头的摩擦力是阻力，人推动小弯头的力是动力，为便于将小弯头推开，要将加力管上套在小弯头上再推，大大的增大了动力臂，操作时更省力。加热时，爆米花机放在支架上，支架上装有滚动轴承，通过用滚动代替滑动的方法减小摩擦，人转动起来较轻松。燃料燃烧化学能转化为内能，通过锅体内能转移给锅体内的空气和玉米。使空气内能增大，温度升高，压强增大。

使玉米中的水分温度升高，但由于气压的增大，水的沸点也升高，所以，玉米中的水分温度虽然很高，但达不到沸点不能沸腾。当将锅盖打开时锅内空气冲出锅外，气压急剧减小，水的沸点降低，玉米中水分的温度已远超沸点，会急剧汽化，体积急剧增大，将玉米粒胀大成玉米花，当然会将玉米胀破，玉米花中的水蒸气就会喷出，同时反作用于玉米花，使许多的玉米花从锅口喷出，如果没有收集玉米花的容器遮挡，大家就会欣赏到一幅天女散花的场景。

从高温的锅内飞出的爆米花，在飞行过程中，内能转化为机械能，内能减小，温度降低，大家立马将爆米花拿在手里含到嘴里里都不会有烫的感觉。锅内气体高速喷出，会引起机口处空气的剧烈振动，于是发出巨大的响声。锅中喷出的气体中的水蒸气，遇到冷空气会液化成小水滴，所以，伴随巨大的响声，还会冒出一团白色的烟雾，就是浮在空气中的小水滴。